6 Mart 2013 Çarşamba

Orta Asya'ya Özgü FİNÇOZA Salatası


Bu salatanın burada o kadar çok çeşidi yapılıyor ki,aynı zaman da çok da seviliyor.Ben de size tanıtmadan ve göstermeden buradan gidersem içim rahat etmezdi.Bu salatayla ilk tanıştığım zaman görüntüsünden spagettili bir makarna çeşidi olarak düşünmüştüm.Oysa ki bir salata çeşidiymiş.O zaman yapılışını ve nasıl bir şeyden yapıldığını bilmiyordum tabii.Çalıştığım okuldaki aşçımız RİMA ece'den(ece kırgızca da abla demek) yapılışını öğrendim.Okulun ahrana'sına(yani bekçisine)hemen malzemeleri aldırıp eve gelince yapmıştım.Ve o gün bu gündür arkadaşlarımın da severek yedikleri bir salata çeşidi oldu.


Eminim bu görüntüler sizi de şaşırtmıştır.'Bu nasıl bir şey böyle' dediğinizi duyar gibiyim.Onlar makarna demiyor ama ben size makarna diyerek anlatacağım.Evet,gördüğünüz gibi aynı misina ipine benziyor.Ancak makasla kesiliyor.Elinizle kırmanız neredeyse imkansız.Bizim güllacın, ipe dönüşmüş halini düşünün.Nişastadan yapılan bir çeşit makarna diyebilirim.E biraz da şekil vereyim dedim:)nasıl omuş ama?Ben resimde gördüğünüz her şeyi tamamen kullandım.
Öncelikle finçozaları makasla uzun şeritler halinde kestim.Zaten özelliği uzun uzun olması.Kabın içine alıp üzerine kaynattığım suyu döküp 5 dk kadar bekletiyoruz.Yavaş yavaş çöküyor ve suyun içinde kendiliğinden pişiveriyor 2. ve 3. resme dikkatle bakarsanız daha iyi anlarsınız.5 dk'nın sonunda süzdürüyoruz.Bu esnada uzun uzun rendelediğimiz havuçları az yağda fazla öldürmeden soteliyoruz.Turşuyu küp küp doğruyoruz.Sarımısak rendeliyoruz,tuzunu ekliyoruz ve bu salataya özgü baharatı da ekleyip bir güzel harmanlıyoruz.
İşte bu da harmanlanmış hali.Elimle epey bir harmanladım.Çünkü diğer malzemelerin de finçozayla iyice özleşmesi gerekiyor.Türkiye'ye dönerken yanımda götüreceğim şeylerden biride bu olacak.Misafirlerime farklı bir salata çeşidi sunmuş olurum.
Sizlerde spagettiyle ve çeşitli baharatlarla yapabilirsiniz.denemekte yarar var diimii:)sevgiler

21 yorum:

  1. Şaşırdım ki hemde nasıl çok değişik bir tarifle karşı karşıyayım tadı güzelse yerim valla eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet,lezzeti çok güzel oluyor.siz de de spagettiyle deneyebilirsiniz.

      Sil
  2. evet spagetti ile denebilir.tadının çok güzel olduğuna eminim.ben yeni tatlar denemeyi severim.ama gerçekten o spagetti gibi şey çok ilginç.elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. zaten buraya geldiğimde ilgimi çeken ilk şeylerden biriydi. ve burada daha bunun bir çok çeşidi var.

      Sil
  3. Gerçekten pişmden önceki halini görünce baya şaşırdım :)
    ellerine sağlık ilginç güzel bir tarife benziyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ilginç olduğu kadar lezzetiyle de fark oluşturan bir salata.ama bunun sebebi içindeki baharat.

      Sil
  4. kesinlikle denemekte fayda var :) bende çok severim değişik tatları ellerinize sağlık içindeki malzemelerle kötü olamaz zaten ne güzel şeyler var :) izleyiciniz oldum bende bloğuma beklerim, sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldiniz.beğendiğinize sevindim.Yazının sonunda ben de alternatif olarak spagettiyi gösterdim.Siz de deneyebilirsiniz.sevgiler.

      Sil
  5. Çok enteresan bir şeymiş bu finçoza..:) Tarifi okurken tam da spagetti ile denesek nasıl olur dedik arkadaşımla :)Ellerine sağlık..
    bir gün sizin memlekete yolum düşerse, finçoza alır gelirim :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yazının sonunda ben de alternatif olarak spagettiyi gösterdim.Siz de deneyebilirsiniz.Türkiyede satılsa bence çok talep görür.Salata dışında birde çin yemeği yapıyorum ben bununla. o da güzel oluyor.Başka bir postta yayınlayacağım inş.Avrupa da yaşayan arkadaşlar bunu kolaylıkla bulabilir.Ora da da satılıyor bunlardan.

      Sil
  6. Ne de değişik hoş bir salata olmuş.. Bize bu güzel lezzetleri sunduğunuz için teşekkjürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğendiğinize sevindim.sevgiler.

      Sil
  7. Ne kadar değişik bir salata olmuş... Tadını çok merak ettim eline sağlık canım harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım.emin ol oldukça lezzetli bir salata çeşidi.

      Sil
  8. merhabalar,her eve lazım bir blog bu!!!!çok sevdim ...hemen takibe aldım:)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler.beğendiğinize sevindim.bloğuma hoşgeldiniz.

      Sil
  9. elıne sağlık ben burdakı buyuk bır markette gormustum ama anlamadım ne olduğunu sayende oğrendık

    YanıtlaSil
  10. ben de ilk görüdügmde sebzeli mkarna sanmıstım ama ne kadar değişik bi malzemesi varmıs. ellerine saglık :)

    YanıtlaSil
  11. degişikmiş sahiden:) ellerinize sağlık.
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Çok enteresan ama benim damak tadıma uyar.
    Ellerine sağlık gerçekten
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Tadını çok merak ettim gerçekten :)
    Ama güzele benziyor. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...