3 Nisan 2013 Çarşamba

Püreli Çanak Köfte,Hasan Paşa Köfte

.

MALZEMELER:
yarım kg orta yağlı kıyma
1 tane orta boy soğan(rendelenmiş)
1 yumurta
6-7 yemek kaşığı galeta unu
tuz, karabiber,kimyon

Püre malzemesi: 3 adet patates,1 yemek kaşığı tereyağı,yarım su bardağı süt,tuz
Üzeri için: kaşar peyniri ve ben renk vermesi ve sunum için küçük küpler halinde doğradığım kırmızı biberlerden koydum.
Sosu için: 2 adet rendelenmiş domates,1 yemek kaşığı domates salçası,yarım bardak su,2 diş sarımsak

YAPILIŞI: Köfte malzemelerinin tamamını bir kaba alıp iyice yoğurun ve vaktiniz varsa 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.Bu sırada siz patatesleri haşlayın ve püreyi hazırlayın.Haşlanan patatesleri ezecek yardımıyla biraz ezin ve tereyağı,süt ve tuzunu da katıp blendırdan geçirin.Ya da ezecekle de iyice ezerek püre haline getirebilirsiniz.Ayrıca bir kaseye kaşar peynirini de rendeleyin.Köftelere elinizle çanak şekli verip tepsiye dizin.İçlerini hazırlamış olduğunuz püreyle doldurun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini koyun.Ayrı bir tavada sosunu hazırlayalım.Tavaya biraz sıvı yağ koyup rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip pişirelim.Yarım bardak suyu ,tuzunu ve sarımsağı de ekleyip bir taşım kaynatıp kapatalım.Tepsinin altına dökelim,Üzerindeki kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
Benim özellikle ramazanda misafirlerim için hazırladığım yemeklerden biridir.Size de şiddetle tavsiye ederim.

16 yorum:

  1. Çok şık görünümlü bir yemek. Misafirlere ben de yaparım artık. Eminim lezzetlidir de. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederim canım.sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. sulecim nefis görünüyor, üzerine koydugun minik biber parcalarida gercekten cok yakismis...ellerine saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler sedacığım.Beğenmene sevindim.sevgiler..

      Sil
  4. Eline sağlık canım nefis görünüyor:))

    YanıtlaSil
  5. Büyük oğlumun en sevdiği yemek,inanın o gittikten sonra yapamadım.Yaza geldiğinde ilk işim yapıp,yedirmek.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah.Rabbim kavuştursun sizi.yorumunuz için teşekkürler.sevgiler.

      Sil
  6. Şulecim, bloguna bayıldım. Anlatımlar, tarifler harika.
    Ben de seni izlemeye alıyorum.
    Beni de ziyaret etmişsin.
    Hoş geldin, her zaman ziyaretlerini bekliyorum, sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Teşekkürederim.bloğuma hoşgeldin.Güzel ve lezzetli paylaşımlarda buluşmak dileğiyle,sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. elıne sağlık sulecım esımın adını hasan yaptığım zaman sana ozel adını ben koydum derım ınanmaz tabıkı

    YanıtlaSil
  9. ayy selma abla güldürdün deni:)

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık Şulecim nefis görünüyorlar..Benimde çok sevdiğim bir yemek:))Ama ben kırmızı biberle süslemeyi düşünememiştim bugüne dek..Çok yakışmış kırmızı kırmızı:))Bende bir dahaki sefere senin gibi süsleyeceğim canım..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım benim.Güzel yorumun için ayrıca teşekkürler:)sevgiler..

      Sil
  11. Ellerine sağlık.çok guzel. Görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Aynur Özer Tarım3 Ağustos 2013 02:48

    Şule hanım denedim çokta lezzetli oldu misafirlerim çok beğendi çanak köfte tarifiniz için teşekkürler. Elinize sağlık... Sevgiler..

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...