3 Ağustos 2013 Cumartesi

Sütlü Un Helvası ve Kadir gecemiz mübarek olsun...

Malzemeler: 
250 gr margarin ya da tereyağı
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın(isterseniz koymayabilirsiniz)
Şurubu için:
2 su bardağı süt(isterseniz bir bardağını su koyabilirsiniz)
2 su bardağı toz şeker
Üzeri için: ceviz
Yapılışı: Öncelikle ocağa şurubunu koyalım.Kaynadıktan sonra altını kapatıp ılınmaya bırakalım. 
Yağı eritip üzerine unu ekleyip kavuralım.Un iyice kavrulduktan sonra şerbetini verip hızla karıştırıp 5 dk daha çevirip altını kapatıyoruz.Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Helva yapımında püf nokta:Bazen rengini ve tadını tutturamayız hani...İşte öyle zamanlarda 'yaa niye böyle oldu' dediğinizi duyar gibiyim.İçinde kalan topaklar,rengi ve tadı hoşumuza gitmeyen durumlardır.Helva,aslında malzemesiyle çok basit bir tatlı gibi görünse de yapımıyla epey vakit alan ve tutturması zor bir tatlıdır.Ben size helvayı tutturamayanlar için bir püf noktası söyleyeceğim.Unu kavururken sabırla,kaşıkla eze eze ve sürekli başında durmak suretiyle yaklaşık 40-45 dk boyunca kısık ateşte pişirmek gerekir.Bu benim verdiğim ölçüler için geçerli.Ben bu kadar sürede yapıyorum.Rengi iyice dönene kadar kavurun.Tıpkı resimdeki gibi.Böyle macun gibi bir görüntü elde ettikten sonra şerbetini verin.
AFİYET ŞİFA OLSUN....

15 yorum:

  1. kadir gecen mubarek olsun neler apmışsın ben yokken hepsı cok guzel elıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler Selma abla.Hayırlı kandiller...

    YanıtlaSil
  3. çok nefis görünüyor ellerinize sağlık. Kandilizin mübarek olsun.
    http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ bende beklerim.
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim.hayırlı kandiller...

      Sil
  4. ellerinize sağlık.güzel bir bayram geçirmenizi dilerim .sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim...size de şimdiden iyi bayramlar dilerim.

      Sil
  5. Merhabalar;
    Blogunu yeni keşfettim ve hemen takibe aldım.
    165. takipçin benim.. :)
    Bana da gelirsen sevinirim :)
    ♥ Sevgiler ♥
    http://whiteglaze.blogspot.com
    twitter: @_gamzeahmet_

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba.bloğuma hoşgeldin.teşekkür ederim.Tabii.en kısa zamanda geleceğim.sevgilerimle...

      Sil
  6. kim sevmezki un helvasını
    eline sağlık

    YanıtlaSil
  7. Kadir geceniz mübarek olsun, ben helvaya bayılıyorum. Ramazan sonrası deneyeceğim bunu ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık canım. Çok leziz görünüyor..sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  9. Şulecim ben çok şeyler kaçırmışım sanırım:((Ellerine sağlık canım nefis görünüyor..Un helvasını çok severim ..Sütlü hiç denemedim:)Mutlaka çok güzel olmuştur..Sevgiyle kal:)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...