11 Ekim 2013 Cuma

kalburabastı tatlısı


Bayram tatlılarımıza son sürat devam ediyoruz arkadaşalar.Yine klasikleşmiş olan ama asla yapmaktan vazgeçmeyeceğimiz bu güzel tarifi ben de sizlerle paylaşmak istedim.Bana göre kalbura bastı yumuşak değil, kıyır kıyır bir lezzette olmalı.İşte size kıyır kıyır olan bir tarif:


Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin ya da 250 gr yumuşak tere yağı(margarin kullanmayanlar tere yağıyla yapabilir)
2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un(kulak memesi kıvamında olana dek un koymalısınız)
İç malzemesi:1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi, isteğe göre 1 tatlı kaşığı kadar tarçın katabilirsiniz)

Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 1/4 limonun suyu(kaynamaya başladıktan sonra limonun suyunu katın.Bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatın)

Yapılışı: Un hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru 10-15 dk kadar dinlendirin.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rendenin iri gözlü tarafında elinizle yuvarlak biçimde avuç içiniz kadar açın.İçine ceviz koyup uçlarından oval olacak şekilde birleştirin.Rendenin üzerinden aldığınızda yukarıdaki resimde gördüğünüz şekilde olacak.Fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.Önce 180 derecede 10-15 dk kadar pişirelim.Sonra üzerinin kızarması için 200 derecede pişirelim.
NOT: Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.



16 yorum:

  1. rahmetli annem yapardı nerelere götürdün beni ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah rahmet eylesin ablacım.Evet oldukça eski ve klasik bir tatlı tarifidir.Teşekkürler:)

      Sil
  2. Şulecim, ben gormeyeli ne güzel şeyler yapmışsın. Bloğun da baya güzel olmuş canım benim. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık.Ben bu tatlıya bayılıyorum en sevdiklerimdendir Çok lezzetli görünüyorlar sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım.sevgiler benden...

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Teşekkürler Baharcım.Sevgiler benden...

      Sil
  5. Ellerine sağlık canım kalburabastı nefis görünüyor. Benim en sevdiğim tatlılardandır. Sevgiler,
    Mutlu bayramlar....:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Seladacım.çok teşekkürler canım.İyi bayramlar...

      Sil
  6. Bende çok seviyorum bu tatlıyi Şule cim.çok uğraştırıci tatlıları sevmiyorum. Binde bir yapıyorum.onun için buda favorilerim arasında. Tatlın nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Fatma ablacım.Evet pratik bir tatlı.Bende çok seviyorum.sevgilerimle...

      Sil
  7. facebook ta varmışınız göremedim ordan takip rtmrk daha kolay olurdu

    YanıtlaSil
  8. Tarifleriniz cok güzel simdiye kadar baktigim en iyi sayfalardan biri diye bilirim

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...