8 Aralık 2013 Pazar

Ispanak Borani

Bana göre harika bir meze. Ispanağın en güzel hallerinden biri diyebilirim.Üstelik yapımı da bir o kadar kolay.Ispanağın vitamin ve mineral değerlerini kaybettirmemek için bu tarifle yapmanızı tavsiye ederim. İşte malzemeler:
MALZEMELER:
1 veya 1,5 kg ıspanak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı un
yoğurt,tuz
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça,1 çorba kaşığı tere yağı

YAPILIŞI:

  • Ispanakları bol suyla yıkayalım.Saplarından ayıralım.
  • Tencerede tuzlu su kaynatalım.Altını kapatalım ve ıspanakları içine atıp 5 dakikayı geçirmeyecek kadar bekletelim.
  • Ispanaklar bu işlem sırasında yumuşayacaktır.Ispanakları sudan çıkarıp fazla suyunu süzdürelim.
  • Ayrı bir tencerede sıvı yağ eşliğinde unu pembeleşene kadar kavuralım.Süt ve suyu ilave ederek karışımı koyu bir muhallebi kıvamına getirelim.
  • Kıvamı yakalayınca içine ıspanakları ilave edelim ve sadece bir kaç dakika kavuralım.
  • Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip karıştıralım.
  • Servis tabağına alalım, salçayı tere yağıyla pişirip sosunu hazırlayalım ve üzerine dökelim.
AFİYET OLSUN...


8 yorum:

  1. bunu görünce hemen aklıma rahmetli babam gelir çok severdi .. Ellerine sağlık canım benim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ablacım.Mekanı cennet olsun babacığının,allah rahmet eylesin.

      Sil
  2. güzel bir ıspanak boranisi olmuş eline sağlık canım birde böyle denemeliyim

    YanıtlaSil
  3. Bunu deniycem şulecim.dur bakalım nasıl olacak. Değişik bir ıspanak yemeği. Aklıma bu karışımı börek icinde kullanmak da geldi. Eğer yaparsam sonucu sanada söyleyeceğim canım.sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tamam ablacım.Ama bu hali çok lezzetli.Beğeneceğini umuyorum.Teşekkürler,sevgilerimle...

      Sil
  4. borani çoook eski bir Adana mezesi. İlk kez ıspanaklısını gördüm. Deneyeceğim canım. Adanada kuru fasulyeden yapılıyor, altında kızarmış ekmekli olan versiyonu.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende genelde böyle biliyordum.İnşallah diğerini de yapmak nasip olur.Bu haliyle de çok lezzetli,denemeni tavsiye ederim.

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...