13 Aralık 2013 Cuma

Peynirli Kalem Börek

Nam-ı diğer sigara böreği bizim evde kalem böreği diye geçer.Çünkü kızlarım çok seviyor ve onlar için sıklıkla yaptığımdan adını sigara böreği diye öğretmedim.Her şeyi çok fazla soruyor ve irdeliyorlar.Çok şükür eşim ve ben sigara kullanmıyoruz.Bu sebepten börek de olsa çocuklarımıza o sözü telaffuz ettirmemek için böyle bir yöntem geliştirdik.Belki sizler de bu değişikliğe katılırsınız diye sizlerle de paylaşmak istedim.
 Artık sofralarımızın klasikleşmiş lezzetlerinden biri olmakla beraber benim de çocukluğumun en güzel böreklerinden biriydi.Bir de ilk okuldayken annemin sabahları okula beslenme olarak koyduğu zamanları hiç unutamam.Sabah sabah sıcacık çıtır çıtır bir börek yemek ne keyifti ama :)
Ben de, sizler için bu çıtır ve sıcacık böreklerle hafta sonunuza kocaman bir MERHABA... demek istedim.İşte tarifimiz:

Malzemeler: 
3-4 adet yufka 
İç malzemesi için: Beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz
Kızartmak için: sıvı yağ

Yapılışı: Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölün.Eğer küçük börekler istiyorsanız 16'ya bölebilirsiniz.Elde ettiğimiz üçgenlere peynirli iç harcımızdan koyup kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarıyoruz.Uç kısımlarının açılmaması için Biraz suya batırabilirsiniz.Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

NOT: Pratik bir bilgi vermek istiyorum.Eminim içinizde benim gibi yapanlar da vardır.Ben genelde bu böreklerden çokca sarıp buz dolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırırım.Canımız istediği zaman çıkartıp hemen kızartırım.Pratik olmak işlerimizi kolaylaştırıyor öyle diiimii :)

11 yorum:

  1. ısmını sevdm sıgara ıcmemenız ne kadar guzel cocuklarınızda sızı ornek alır benımde buzluğumda mutlaka vardır elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Selma ablacım.Evet, evde çocuk varsa buzlukta mutlaka olmalı.Bayılıyorlar :)

      Sil
  2. İsmini telaffuz ettirmemeniz ne kadar da guzel canim. Tebrik ederim. Eline saglik nefis olmus kahvaltida ne de guzel olurdu :)

    YanıtlaSil
  3. enfes görünüyor canım eline sağlık. Türkiyede iken özellikle tercih ettiğin bir marka var mıydı yufkada?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım.İnanırmısın 5 yıl önceyi sordun sen şimdi bana :) Marka olarak hiç hatırlamıyorum.Ama genelde yufkacıları tercih ediyorum.Bişkekte de yufka yapan bir ablamız var.Ondan alıyorum ben.

      Sil
  4. Çok güzel düşünmüşsünüz "kalem böreği" ismi hoşuma gitti.. Ellerinize sağlık sevgiyle kalın :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım.Sevgilerimle...

      Sil
  5. Bence kalem böreği olarak ebediyen değiştirilmeli. Güzel isim bulmuşsunuz şulecim:) ellerine sağlık. Ara sıra buzluğa atma işini bende yapıyorum. Dediğin gibi çok pratik oluyor. Sevgiler canım

    YanıtlaSil
  6. canım bende adını değiştirerek bu böreği parmak börek olarak verdim tarifini sigaraya hayır böreğinede hayır ama senin böreğe evet eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. Desteğiniz ve yorumunuz için çook teşekkürler.sevgiler...

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...