Yumurtalı patates salatası

Merhabalar sevgili blogcanlar,

Hafta sonu kahvaltıda yapabileceğiniz güzel bir salata tarifi geliyor.Aslında oturmalarınızda bile yapabileceğiniz oldukça lezzetli bir salata diyebilirim.Ben genelde kahvaltıda yaparım.Böyle kahvaltılık salata türlerini ben çok seviyorum.Neyse fazla uzatmadan tarife geçeyim.Herkese bol güneşli hafta sonları diliyorum.

KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI

Sırada bizim evde yine en çok sevilen çorba tariflerinden biri var.Aslında yoğurt çorbası çok farklı türlerde yapılabiliyor.Bende yapıyorum ve bu da onlardan sadece biri.Lezzetine doyum olmuyor.Bazı akşamlarda canınız sadece çorba içmek istiyorsa işte bu size göre.İçinde köfte olduğu için tek başına doyurmaya yetiyor.Yapım aşamalarıyla ve malzemeleriyle sizlere de anlatayım.

Borcamda Kumpir

Merhabalar

Yıllardır yaptığım ve severek yediğimiz harika bir kumpir tarifi.Tariflerimin arasına eklemezsem olmazdı.Bu şekilde borcama genelde misafirlerime yaparım.Kendimize yapacaksam eğer patatesleri atıveriyorum hemen fırına.Evde kumpirin tadı da bir başka oluyor tabii.Yine aynı teknikle bu sefer patatesin içinde yapıyorum.Borcama yaptığım kumpirin malzemelerini oran vermeden yazacağım.Kolay olduğu için siz istediğiniz oranlarda kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.gelelim malzemelere:

Etli Lahana Dolması ve Lahana yapraklarından en kolay nasıl ayrılır?

Sevgili hanımlar,malumunuz lahana yavaş yavaş biterken bu tarifimi de daha fazla geciktirmek istemedim.Çoğunlukla her evde yapılan ve sevilen bir dolma çeşididir.Sunumumu ev yapımı kaymaklı yoğurtla yapmıştım.Ev yapımı yoğurdu merak edenler EV YAPIMI DOĞAL ÜRÜNLER kategorisine bakabilirler.Aslında buradaki asıl amacım lahanayı yapraklarından en kolay nasıl ayıklayabiliriz'i anlatmak.Resimlerde de gösterdiğim gibi şimdi size aşamalarıyla nasıl yaptığımı anlatayım: 

Vişneli İrmik Pastası

Bu harika pastayı yapalı epey zaman olduysa da sonunda yayınlamak nasip oldu.Yine blok açıp açmada kararsız olduğum bir dönemde yaptığım için resimlere dikkat etmeden çekmişim.Artık kusuruma bakmayın,deneyip lezzetine bakın derim:)Yapımıyla da oldukça pratik ve size zamandan kazandıracak olan bu pastanın lezzetini de eminim misafirleriniz beğeneceklerdir.Aynı zaman da sıcak yaz günlerinde soğuk soğuk içinizi ferahlatacak bu pastayı başka meyveler le de deneyebilirsiniz.Ben portakallısını da yapmıştım. O da çok güzel oluyor.Şimdi geleyim tarife:

Katmer, tel tel olan gözleme yapımı

Merhabalar 

Hafta sonu kahvaltı da sıcacık kat kat olmuş bir gözleme yemeye ne dersiniz.Kahvaltı masanızın parlayan yıldızı olacağına emin olabilirsiniz.Özelliklede çocuklarınız varsa kapışılmaması işten bile değil.Biz de eşimle  büyük kızım kapıştı ama neyse:)

Çatal Çörek

Harika bir kurabiye çeşididir çatal çörek.Genellikle herkesin bildiği bu lezzetli kurabiye bir de benim arşivimde olsun istedim.İster ikili, ister üçlü yapılabilir.Hemen malzemelere geçeyim.

beyaz lahana salatası

Merhabalar.

Pratik tariflerimize son sürat devam ediyoruz.Daha önceki postlarda da bahsetmiştim,pratik tariflerim epey birikti diye.Sanırım bu ay bitene kadar böyle devam ederim.Bu gün sizlere harika bir beyaz lahana salatası tarifi vereceğim.Çay davetlerinizde ikram edebileceğiniz bu lezzetli ve bir o kadar da pratik olan salatayı yapmanızı şiddetle öneririm.Hemen tarife geçeyim.

Hindistan cevizli ıslak kek

Bu tarif benim bir çırpıda yaptığım şipşak keklerden biridir.Çayınızın yanında canınız  bir şeyler istediyse işte bu tam size göre bir tarif.Bazen pratik olmak işimizi kolaylaştırır.İşte bu da pratik kek tarifi.Ben yuvarlak borcama yaptım.Siz dilerseniz kek kalıbında da yapabilirsiniz.Bazen ben kek kalıbın da da yapıyorum.Islak olduğu için görüntü olarak da güzel oluyor.

Bol yeşillikli yumurta salatası

   Selam olsun canı gönülden bloğumu takip edenlere,güzel yorumlarını esirgemeyenlere.Bloğumu oluşturalı kısa bir süre olmasına rağmen ben gidiş hattan oldukça memnunum.Tabi ki bu yine sizlerin sayesinde.Paylaşımlarda bulunmak,faydalı olduğunu bilmek ayrı bir keyif veriyor insana.Rabbim kimsenin emeklerini boşa çıkarmaz inşallah.Yeter ki samimiyetle ve canı gönülden olsun yaptığımız herşey.Kolay zor diye ayrılmasın el emekleri göz nurları.Bunları söylerken şu garipsediğim yemek programlarındaki tuhaf eleştirileri göz önüne alarak söylüyorum.Çok fazla detaya girmicem.Zaten herkes ne olduğunu biliyordur.Emeğe saygı göstermek bu kadar zor olmamalı bence.Allahın bize sunduğu nimetleri bizler değerlendirebiliyorsak eğer ne mutlu bu işi yapanlara diyorum ve tüm blok arkadaşlarıma sonsuz saygılarımı iletiyorum.

    Benim için güzel bir hafta geride kaldı ve çarçabucak haftasonu geldi.Umarım sizler içinde öyle olmuştur.Yine bu hafta sonu kahvaltıda yapabileceğiniz harika bir tarif yolluyorum sizlere.Bizim favori kahvaltı salatamızdır.Hemen malzemeleri vereyim

Ayva reçelli tart

Merhaba değerli takipçiler,izleyiciler,uğrayıp çıkanlar,beğenip kalanlar....

Bu haftaya yine pratik tariflerle devam ediyorum.Kayıtlarımda birikmiş epey bir pratik tarif var.Bu aralar biraz onlara yoğunluk vermek istiyorum.Çünkü geride harika tarifler sizi bekliyor.Bu tarif de yine benim şipşak yaptığım tartlardan biri oldu.Ayva reçelinin o eşsiz kokusu ve aromasıyla pişen tartım gerçekten hoş olmuştu.Enteresan olan kısmı ise reçeli blendırdan çekip tart hamurunun üzerine yaydım ve o şekilde pişti.Normalde genellikle ayva dizilerek yapılıyor.Bu tamamen benim uydurmam oldu.Sonuç ise süper oldu:) Ayva reçelini merak edenler KIŞLIKLAR bölümünden bakabilirler.

Tart Hamuru İçin malzemeler: 
1 yumurta
50 gr tereyağı (oldukça yumuşak olmalı)
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
vanilya
aldığı kadar un

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak  bir hamur elde edelim.Tart kalıbımıza yayalım,üzerine çatalla bir kaç yerinden delikler açalım.Blendırladığımız ayva reçelini üzerine yayalım ve fırına verelim.İşte bu kadar pratik ve kolay bir tarif.

Rus salatası mı, amerikan salatası mı?

Rus salatası mı, amerikan salatası mı? bilmiyorum ama bildiğim bir şey var ki bu salatyı çok seviyor olmamız.Benim özellikle kurban bayramında muhakkak yaptığım bir salatadır.Nedeni kavurmanın yanında mükemmel gidiyor olması.Bu salatayı etle beraber yememiş olanlara şiddetle tavsiye ediyorum.Bir de etle beraber yiyin.Yalnız bir farkı var ki sizlerde bilirsiniz.Genelde turşu da koyarlar ve yoğurtla karıştırırlar.Ben hem turşu koymuyorum hem de sadece mayonezle yapıyorum.Ama dediğim gibi bunu sadece etle yiyeceksek bu şekilde yapıyorum.Çaylarda salata olarak sunacaksam eğer hem malzemeyi zenginleştiriyorum hem de mayoneze biraz yoğurt takviyesi yapıyorum.

İçinde: haşlanmış patates,bezelye.haşlanmış havuç ve sadece mayonez var.İşte bu kadar kolay ve pratik bir salata.

atıştırmalık minik kekler,truff

Merhabalaaar.

Haftanın 2. günü de olsa güzel bir başlangıç yapalım istedim.Tatlı yiyelim tatlı konuşalım derler ya bu da öyle bir şey oldu işte.Bu tarifi yapalı çok oldu ama yayınlamak bu güne nasip oldu.Özellikle de çocukların çok sevdiği bir lezzet diyebilirim.Tarifi de çok pratik ve lezzetli.Aslında bir bakıma truff da diyebiliriz.Evinizde yemediğiniz kalan bir kek varsa hemen bu şekilde değerlendirebilirsiniz.Ben de öyle yaptım.Keki parçalayıp içine 1 tane elma rendeleyin.Çekilmiş ceviz veya fındık da katabilirsiniz.Yoğurun ve istediğiniz şekli verip eritilmiş çikolataya ya da çikolata sosa bulayıp pasta süsüyle süsleyin.İşte bu kadar basit ve pratik olan bu tatlıya malzemeler ve yapılışı diye yazmak istemedim.Çünkü herkesin kolaylıkla yapacağı lezzetli bir tatlı.Sevgileeer... 

yayın balığı şiş , yayın balığı ızgara

Herkese selaam.Bu gün bizim için harika bir gündü.Hava kaç gündür bozuk ve sürekli yağışlıydı.Güneşi bu gün görünce,baktık hava da güzel,attık kendimizi yine dağlara.Bişkek artık karlarla olan birlikteliğinin son demlerini yaşarken,biz de karda mangal keyfini kaçırmayalım dedik.İşin içinde balık varsa hiç kaçmaz zaten.Balık düşkünü bir aile olarak her hafta muhakkak yiyoruz ama kar üstünde balık mangalın keyfi bir başka tabii.

Etli Yumurta

İşte kahvaltılık harika bir omlet tarifi daha geliyor.Aslında bunu kavurmayla da yapabilirsiniz.Ama ben minik minik doğradığım et parçalarını kızartarak yaptım.nefis oldu.

kahvaltılık patatesli yumurta veya patatesli omlet

Hafta sonuna kahvaltı da patatesli yumurta yapmaya ne dersiniz? Çok bilindik bir tarif olmasına rağmen bizim evde vazgeçilemeyen bir kahvaltı türü.Eşim ve kızlarım da severek yiyorlar.Sizlerle de bu güzel omleti paylaşmak istedim.Tarifine geçmeden bütün kadınların dünya kadınlar gününü kutluyorum.Sevgiyle kalın...

Malzemeler: 2 tane patates,3 adet yumurta,sıvı yağ,tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı: Küp küp doğradığımız patatesleri önce biraz sıvı yağ koyduğumuz bir tavada çevirerek pişiriyoruz.Tuzunu da ekliyoruz.Üzerine çırpılmış yumurtayı döküp pişmeye bırakıyoruz.Baharatlarını serpip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
Herkese neşeli ve bol güneşli hafta sonları diliyorum.

Evde Çiçek Ekmek Yapımı

İşte mis gibi bir ekmek tarifi daha.Evde yapıp kahvaltıda taze taze,sıcak sıcak yemenin keyfi bir başka oluyor.Ekmek makinesinin dışında fırında yapılanı da bir o kadar leziz ve güzel oluyor.Fırınımda pişirdiğim diğer ekmeğimi görmek isteyenler EKMEKLER bölümüne bakabilirler.Ekmek makinem Türkiye'de kalınca burada fırına tabii kalmıştım.Ama iyi ki de öyle olmuş.Ortaya harika şeyler çıkıyor.Ve ben zaten sıklıkla yapıyorum.Kışa girerken 50 kg un almıştık.Bundan bir hafta önce ikinci 50 kg'ı aldık.Gerisini siz düşünün artık((:

Orta Asya'ya Özgü FİNÇOZA Salatası

Bu salatanın burada o kadar çok çeşidi yapılıyor ki,aynı zaman da çok da seviliyor.Ben de size tanıtmadan ve göstermeden buradan gidersem içim rahat etmezdi.Bu salatayla ilk tanıştığım zaman görüntüsünden spagettili bir makarna çeşidi olarak düşünmüştüm.Oysa ki bir salata çeşidiymiş.O zaman yapılışını ve nasıl bir şeyden yapıldığını bilmiyordum tabii.Çalıştığım okuldaki aşçımız RİMA ece'den(ece kırgızca da abla demek) yapılışını öğrendim.Okulun ahrana'sına(yani bekçisine)hemen malzemeleri aldırıp eve gelince yapmıştım.Ve o gün bu gündür arkadaşlarımın da severek yedikleri bir salata çeşidi oldu.

Süt Reçelli Minik Tartoletler ve Süt reçeli tarifi

Daha önce de süt reçeli kullanarak külah kurabiyeler hazırlamıştım.Merak edenler kurabiye bölümünden bakabilirler.Aslında süt reçelini evlerimiz de de yapabiliriz.Biraz yapım aşaması zaman alıyor ama lezzetine de doyum olmuyor tabii.Bişkek'te fazlaca kullanılan ve tüketilen bir ürün olduğu için ben hazır alıyorum.Süt reçelinin tarifi ben de var ama hazıra konduğum için daha henüz denemedim.Ama yine de yapımını merak edenler için tarifini vereyim.

HINGEL,Erzurum'un meşhur patatesli mantısı

Güzel memleketim Erzurum'a özgü patatesli mantı tarifiyle devam ediyorum.Hatırlarsanız cuma menümde hazırladığım lezzetlerden biriydi.Ben de uzun zamandır yapmamıştım.Arkadaşlarıma yöresel bir yemek yapmaya söz vermiştim.Aslında biz Erzurumlu olmamıza rağmen bizim evde çok nadir pişen bir yemekti.Sanırım sebebi babamın hamur işi tarzında ki yemeklerle arasının olmamasıydı.Hamur işi ve yağlı yamekleri yememeyi tercih eder canım babam.Şimdi bunu görünce 'ne yapmış bu kız böyle yağlı yağlı 'dediğini duyar gibiyim.Ama ne yapıyım babacım biliyorsun ki bol tere yağsız olmaz bu yemek.

Narlı ve Cevizli Kırmızı Pancar Salatası

Ağızlarda mükemmel bir tat oluşturan,antioksidan özelliğine sahip bu salatayı denemeye ne dersiniz.Malzemeleriyle de beni ye diyen bu güzel salata görüntüsüyle de ayrıca cezbedici bir özelliğe sahip.Gelelim malzemelere: