MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane rendelenmiş orta boy havuç
yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Üzeri için: 1 paket hazır beyaz çikolata sosu kullandım.Ama isterseniz beyaz çikolatayı benmari usulü eritip öyle de kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI:
- Yumurtaya sıvı yağ ekleyip köpürene kadar çırpın.Şekeri ekleyip çırpmaya devam edim.
- Havucu, cevizi, tarçını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip kaşıkla karıştırın.
- 2,5 su bardağı una kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip eleyerek havuçlu karışıma ekleyelim.
- Daha önce yağlayıp unladığımız kek kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakıyoruz.