12 Ocak 2014 Pazar

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği

Ev yapımı hamburger ekmeği tarifimi uzun zamandır vermek istiyordum.Sonunda paylaşabildim.Bunun ardından da tabiki hamburger tarifi gelecek.Biz evde yediğimiz hamburgerin lezzetini kesinlikle dışarıda alamadığımızı farkettik. Bu sebeple arada sırada yapıyorum. Özledikçe yiyoruz.Çok da doyurucu oluyor.Şimdi tarife geçeyim:

Hamuru için malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
yarım su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
10 gr kuru maya (1 paket)
aldığı kadar un
Yapılışı: 

  • Öncelikle su süt şeker ve mayayı hamuru yoğuracağımız kabın içine alalım ve maya eriyene kadar karıştıralım.
  • Ardından tuzu ve yağı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.Sonra yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi kıvamında bir hamur elde delim.Hamuru iyice özdeşleşene kadar yoğuralım ve 5 dk kadar dinlendirelim.
  • Dinlenen hamurdan avucumuzun içi kadar bezeler elde edelim.Merdaneyle  biraz büyütüp tepsiye yerleştirelim ve tepside 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.(ben genelde kapalı bir ortamda olsun diye fırının içine koyuyorum.O şekilde 1 saat kadar mayalanıyor)
  • Daha sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Genelde ekmeğin üzerine bir şey sürüyor musunuz diye soruluyor.Hiç bir şey sürmüyorum.Ekmek kendiliğinden kızarıyor.Bu ölçüleden 8-10 adet çıkıyor.Dilerseniz ekmeklerin üzerine susam da serpebilirsiniz.
Mis gibi yumuşacık ev yapımı hamburger ekmeklerimiz hazır.Afiyet olsun....

10 yorum:

  1. Harika bir tarif
    Denemek isterim
    Ellerinize sağlık
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabii mutlaka denemenizi öneririm.Teşekkür ederim,sevgiler...

      Sil
  2. Ellerine sağlık... İlk defa bunun tarifini görüyorum... MaşAllah hamburger ekmeği dahi yapıyorsun :) Daha ne olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım.Güzel yorumun için teşekkürler,sevgiler...

      Sil
  3. Pratik ve önemliside sağlıklı olmuş..Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim. sevgilerimle...

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. teşekkür ederim. sevgilerimle...

      Sil
  5. burgerci çocuk26 Şubat 2014 08:54

    abla dışardaki lokantalarında marketlerde satılan hamburger ekmeklerininde kıvamında iş yok, dökülüyor, çok yumuşak, sünger gibi saçma sapan bişey, geliştirilmeli.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben almıyorum zaten canım, hep evde yaparım canımız istediği zaman.Zaten dışarıdan hamburger alıp yedirmem çocuklarıma ben.Tavsiyem sen de alıp yeme.Hatta geliştirilmesini bekleme.Gittikçe beter bir hale geldiği kesin.Evde yapılanın tadı dışarıdakinden kat kat daha lezzeti, hemde hijyenik.Gönül rahatlığıyla yemenin keyfi de ayrı oluyor tabii.
      sevgiler...

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...