Un Çorbası , Herre Aşı

Malzemeler:

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 kaşık tere yağı

3 yemek kaşığı un

1 litre kemik suyu

kıvamı ayarlamak için sıcak su

tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Öncelikle tencereye yağları alalım.Tere yağı eriyene kadar bekleyelim.
• Tere yağı sıvı yağla beraber karışıp eriyince içine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Üzerine kemik suyunu ilave edelim.Çorbanın kıvamı size göre hala koyuysa biraz da sıcak su ilavesiyle kıvamını açabilirsiniz.
• Tuzunu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakalım.Bu esnada yarım çay kaşığı kadar karabiber ilavesi yapalım. İstereseniz eklemeyebilirsiniz ama ben şifa niyetine koyuyurum.
• Çorbamız kaynara çıktıktan sonra altını kısalım ve 5 dk kadar daha kaynatıp altını kapatalım.
• Üzeri için kırmızı toz biberi tereyağında sos yapıp dökebilirsiniz.Ben içindeki yağ miktarından dolayı üzerine septim.Çorbamız servise hazır.

Afiyet şifa olsun...