8 Nisan 2014 Salı

Deniz Kabuğu Poğaça




MALZEMELER:
1 adet yumurta
1/2 ssu bardağı su
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4/1 yaş maya (ben 1 tatlı kaşığı kuru maya kullandım)
aldığı kadar un
Aralarını yağlamak için: 100 gr tere yağı, yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:
  • Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
  • Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım.
  • Birinci bezeyi oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açalım
  • Tere yağını kısık ateşte eritelim,üzerine sıvı yapını da katıp karıştıralım.
  • Fırça yardımıyla yağı yufkanın her tarafına sürelim.
  • İkinci bezeyi de aynı büyüklükte açalım ve ilk yufkanın üzerine serip yağlayalım
  • Bu iki kat yufkayı bohça şeklimde katlayalım
  • Diğer dört bezeyi de ikişerli guruplar halinde açalım ve aynı işlemi uygulayalım
  • İlk yaptığımız bohçadan başlayarak merdane yardımıyla açalım
  • Çok hafif şekilde yağlayalım,sonrasında 1 parmak genişliğinde şeritler keselim,her bir şeriti rulo yaparak saralım
  • Rulonun tam ortasından bastırarak dışa doğru esneterek şekil almasını sağlayalım
  • Alt kısmını orta da büzdürerek toplayalım
  • İsterseniz bu şekil verme esnasında iç kısmına dilediğiniz bir harç koyabilirsiniz
  • Tüm ruloları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.Yağlı bir hamur olduğundan tepsiye yapışmıyor.
  • Tüm bohçalara aynı işlemi uygulayalım.Kalan yağıda üzerlerine sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun...

15 yorum:

  1. şulecim valla maşallah enerjine hayranım :) bu da cok lezzetli görünüyor.. ellerine saglık canım arkadasım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım :) sevgilerimle....

      Sil
  2. ellerine sağlık canım mutlaka denemem gereken bi tarif bayıldım şeklide harika olmuş banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım :) sevgilerimle....
      Ben zaten seni izlemedeyim :)

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım, pek şirin olmuşlar..İçli de ayrı güzel olur bu..:)
    nefis görünüyor..Tereyağla mis gibi... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım :) sevgilerimle....
      evet içli de ayrı bir lezzetliydi :)

      Sil
  4. ablacım çok cici olmuşlar ellerine emeklerine sağlık..
    afiyetle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım :) sevgilerimle....

      Sil
  5. Kiz Şule ne güzel olmuşlar bunlar.harika bayıldım. külah kurabiyeye benzettim.biraz oyalayıci ama değer. feraha çıkayım bende yapayım. Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah gönü güzel ablam :) teşekkürler,sevgiler...

      Sil
  6. Eline sağlık Şule'cim nefis olmuşlar.Beğenmene sevindim Afiyet şifa olsun canım.Sevgilerimle.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Semacım.
      sevgiler benden...

      Sil
  7. eline sağlık canım toplam yaklaşık kaç puaça çıktı

    YanıtlaSil
  8. Teşekkürler canım.24 - 30 arası çıkıyor.

    YanıtlaSil
  9. çok güzel olmuş..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...