Sakallı Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

10 gr kuru maya

aldığı kadar un

Üzeri için:1 yumurtanın sarısı

Arasına sürmek için: krem veya labne peynir

Süslemek için: Dereotu ve maydanoz

Yapılışı: 

• Öncelikle yoğurma kabına su, süt, şeker ve mayayı alalım ve karıştıralım
• Maya ve şeker eriyince yağ ve tuzu ilave edelim ve bu defa tuz eriyene kadar karıştıralım.
• Unu ilave ederek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim
• 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamuru şöyle bir yoğurup gazını aldıktan sonra yumurtadan biraz küçük bezeler yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından alınca üzerini temiz bir bez örtüp soğumaya bırakalım.
• Poğaçaların arasını kesip krem peynir sürelim.
• Kestiğimiz kısmın dışına da biraz peynirden sürüp ince doğranmış yeşiliklere bulayalım.