29 Haziran 2014 Pazar

Urfa Patlıcan Kebabı, Beli Bükük Patlıcan

Patlıcan yemekleri favorim olmakla beraber onlarca çeşidini yaptığım baştacı bir sebzedir.Dizme patlıcan kebabının farklı bir versiyonu aslında.Burada sadece patlıcanlara kopmayacak şekilde derin kesikler atıp köfteyi aralara yerleştiriyoruz.Aynı zamanada ramazanda misafirlerinize yapabileceğiniz harika bir ana yemek.Haydi buyrun tarife:

Malzemeler:
8-10 adet orta boy iri patlıcan(misafir sayınıza göre patlıcanların sayısını arttırabilirsiniz)
yarım kilo dana koyun karışık çift çekim yağlı kıyma
tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2-3 diş sarımsak
biber ve domates

Yapılışı:

  • Öncelikle kıymayı hazırlayalım.İçine tuzunu ve baharatlarını ilave edip rendelenmiş sarımsak ekleyelin ve yoğuralım.
  • Güzelce yıkayıp kuruladığımız patlıcanları alacalı soyalım
  • Patlıcanın boyutuna göre kopmayacak şekilde 4-5 kesik yapalım
  • Aralara hazırlamış olduğumuz kıymalı harçtan yerleştirelim.
  • tepsiye dizelim ve üzerine domates ve biberler yerleştirelim. 
  • Üzerine herhangi bir sos yapıp dökmüyoruz.Tamamen kendi lezzetiyle sulanarak pişiyor.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patlıcanlar lokum gibi olana kadar pişirelim.
Afiyet olsun



12 yorum:

  1. harika bir yemek olmuş, eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Harika bir lezzet gercekten,bende cok seviyorum,sadece ben dilimleyip aralarina koyuyorum,bu sekilde daha pratik,eline saglik canim...

    YanıtlaSil
  3. Sulecim eline saglık hayatımmm inanılmaz leziz görünüyor :))

    YanıtlaSil
  4. İnanılmaz bir tarif hem de patlıcanla. Hemen not aldım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık canım arkadaşım. Nasıl lezzetli görünüyor anlatamam. Afiyetler olsun size. Sevgilerimle...:))

    YanıtlaSil
  6. Patıcana et her daim yakışıyor. Bir bütün gibi. Ne kadar güzel bir görüntü. Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. ben bır urfalı olarak patlıcan kebabın guzel gorunuyor
    kevser ablan

    YanıtlaSil
  8. Şulem uzun zamandır bakamıyordum..Döktürmüşsün arkadaşım, hangisine bakacağıma şaştım..Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...