Fırında Soslu Levrek

Malzemeler:

4 adet Levrek

tuz

Sosu için:

1 çay bardağı zeytinyağı

1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber

1 silme çay kaşığı karabiber

1 limonun suyu

2 diş sarımsak

10-12 dal maydanoz

Yapılışı:

• Öncelikle iyice temizlenmiş olan levreklerin içini dışını güzelce tuzlayıp fırın tepsisine alalım.Dilerseniz tepsinizin altına yağlı kağıt serebilirsiniz.
• Balıkların üzerine bıçakla çizikler atalım
• Bir kasenin içine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyerek karıştıralım
• Son olarak içine ince kıyılmış maydanozları da ekleyelim.
• Hazırlamış olduğumuz bu karışımı balıkların içine dışına iyice yedirelim
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirelim
• Bunu tüm balık tariflerimde belirtiyorum,yine belirteceğim.Balığı asla fazla pişirmeyin.Aksi taktirde kurur ve lezzetini kaybeder.

Afiyet olsun...