SARAY HELVASI VE MEVLİD KANDİLİ

BÜTÜN SEVDİKLERİMİN VE TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN MÜBAREK MEVLİD KANDİLİ KUTLU OLSUN.GÜL KOKULU PEYGAMBERİMİZ HZ.MUHAMMED(s.a.v)SELAT-Ü SELAMLAR OLSUN.

Bu güne özel yaptığım Saray Helvasının tarifine geçmek istiyorum.Bu helvayı bir gece öncesinden hazırladım.Komşularıma dağıtılmak üzere kandil gününü hasretle beklemekte.Bu kıyır kıyır olan lezzetli helvanın tarifini resimleriyle hemen aktarayım:

MALZEMELER :

3 su bardağı un

                 2 su bardağı pudra şekeri 

                        250 gr tere yağı veya margarin

1 paket vanilya

YAPILIŞI: Tavaya 3 su bardağı unu alalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.Bir yandan da yağımızı eritelim.Kavrulan unu tel süzgecin içine alıp eleyelim.İçinde topaklanmış un kalmasın.Elenmiş unun üzerine pudra şekeri ve vanilyayı ekleyelim.Erittiğimiz yağı biraz ılıtıp onu da ekleyelim elimizle iyice yağı yedirerek yoğuralım.Ben sıcakken dondurma kaşığına doldurup sıkıca bastırarak şekil verdim.İsterseniz kare bir borcama ya da istediğiniz bir kaba sıkıca sıcakken bastırıp dolaba soğuması ve sertleşmesi için kaldırabilirsiniz.Burada püf nokta iyice sertleşip soğuduktan sonra kesmeniz,aksi taktirde dağılabilir.Diğer bir püf nokta ise pudra şekeri yerine toz şeker kullanmaya kalkarsanız kesinlikle olumlu bir sonuç alamazsınız.denemek isteyenlere afiyetler olsun efendim...