PASTANE PİDESİ

Merhaba arkadaşlar.Bugün sizlere harika bir pastane pidesi tarifi vereceğim.Lezzeti gerçekten harika oldu.Pamuk gibi yumuşacık bir pide.Misafirlerimin de beğenisini kazandı.Ben kıymalı yaptım ama her türlü harçla yapabilirsiniz.Kısacası bu nefis minik pideler görüntüsüyle ve lezzetiyle harika oluyor.İyisi mi ben hemen malzemeleri vereyim:

Malzemeler:

2,5 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı kuru maya

2 kaşık toz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta(beyazları içine,sarıları dışına)

1 kg kadar un

iç harcı için: 300gr kıyma,1 adet kuru soğan,3 yemek kaşığı sıvı yağ,3 adet rendelenmiş domates,1 yemek kaşığı biber salçası,10-12 dal maydonoz,tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI: Hamurun malzemelerini sırasıyla karıştırma kabına alalım.Unu en sona bırakalım.Maya eriyene kadar elimizle karıştıralım.Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.Mayalanmaya bırakalım.En az bir saat kadar mayalanan hamurun tekrardan yoğurup gazını aldıktan sonra yumurtadan biraz daha küçük parçalar koparıp bezeler yapalım.Elimizle çanaklar hazırlayalım.Bu işlemi yaparken elinize sıvı yağ sürüp yaparsanız daha kolay olur.içine harcı bastırarak yerleştirelim.Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 15-20 dk da tepsi de mayalayalım.Tepsiye aralıklı olarak dizelim ki pişerken birbirine yapışıp şekli bozulmasın.İsterseniz tepsiye yağlı kağıt seripte koyabilirsiniz.Ama ben koymadım. Zaten yağlı bir hamur olduğu için yapışma gibi bir durum olmadı.200 derecede önceden ısıttığım fırında kızarana kadar pişirdim.Pişerken nefis kokular çıktı.Denemenizi tavsiye ederim.