Domates Sos Yapımı

Kendinize yetecek kadar istediğiniz miktarda yapabilirsiniz.5 kg-10 kg artık o size kalmış.Size tavsiyem bu tarz soslar yaparken ya da menemen hazırlarken kullanacağınız domates türü sivri domates olsun.Diğer domatesler çok sulandığı için iyi olmuyor.Şimdi sıra nasıl yaptığıma gelelim:

1.Aşama: Domatesleri kabuklarını soymadan dörde beşe bölüp tencerelere alalım.Altını kısalım ve kendi haline sulanarak pişmesini bekleyelim.arada bir karıştıralım. 

2.Aşama: Domatesler resimde gördüğünüz gibi sulanarak pişti.Bir kaç taşım kaynatıp altını kapatalım. 

3.Aşama: Altını kapattıktan sonra hemen blendırdan geçirelim.İsterseniz bu esnada biraz kaya tuzu atabilirsiniz.Sıcak sıcak kavonozlara doldurup kapağını kapatıp ters çevirin ve bu şekilde en az 4-5 saat bekletin.Bu işlem kavonozun kapağının tutması için gereklidir.

İşte bu kadar basit ve pratik bir yöntem.

Domates sosunu nelerde kullanabiliriz:
Domates sosunu ben özellikle kışın Domates çorbası yaparken kullanıyorum.

Onun haricinde kızartmalara,yemeklere,çorbalara,makarnalara.,Bulgur pilavına.vs.aklınıza gelebilecek her yemeğe koyabilirsiniz..