Fırın Sütlaç

MALZEMELER:

1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

YAPILIŞI:

• Öncelikle tenceremize yıkanmış pirinci koyup üzerini çok az geçecek kadar su ekleyerek pirinçlerin biraz pişmesini sağlayalım.Yani suyu çekene kadar pişecek.Zaten suyunu az koymamızın sebebi de pirinçlerin tam pişmemesi için.Devamında sütle pişecek.
• Bir yumurtanın sarısını ekleyip çırpma teliyle iyice çırptığımız sütü  az pişmiş olan pirince ekleyelim ve karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan süte şekeri ilave edelim.Ve karıştıralım.Bu şekilde süt biraz kıvam alana kadar kaynatalım.
• Ayrı bir kasede nişastayı az suyla açalım ve yavaş yavaş süte ilave edelim.Bir yandan da karıştırmaya devam edelim ki nişastanın etkisiyle pirinçler içinde topaklanmasın
• Bu şekilde 4-5 dk kadar kaynatalım
• Son olarak ocaktan indirmeye yakın içine vanilya ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Güveçlere bölelim ve içi su dolu derin bir fırın tepsisine yerleştirelim.Suyun güveçlerin boyutunun yarısına kadar gelmesi yeterli
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kabuk bağlayıp yanık bir görüntü olana kadar tutalım.
• Bunu yaparken sık sık kontrol edelim ki bir anda fazlaca yanabilir.
• Afiyet Şifa olsun...