kalburabastı tatlısı

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin ya da 250 gr yumuşak tere yağı(margarin kullanmayanlar tere yağıyla yapabilir)
2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un(kulak memesi kıvamında olana dek un koymalısınız)
İç malzemesi:1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi, isteğe göre 1 tatlı kaşığı kadar tarçın katabilirsiniz)

Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 1/4 limonun suyu(kaynamaya başladıktan sonra limonun suyunu katın.Bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatın)

Yapılışı: Un hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru 10-15 dk kadar dinlendirin.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rendenin iri gözlü tarafında elinizle yuvarlak biçimde avuç içiniz kadar açın.İçine ceviz koyup uçlarından oval olacak şekilde birleştirin.Rendenin üzerinden aldığınızda yukarıdaki resimde gördüğünüz şekilde olacak.Fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.Önce 180 derecede 10-15 dk kadar pişirelim.Sonra üzerinin kızarması için 200 derecede pişirelim.
NOT: Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.