Kırmızı biberi seçerken etli olmasına özen gösterin.Ben bu sene 7 kg biber yaptım..
Tepsiye dizdim ve önceden ısıttığım fırınımda yüksek sıcaklıkta közlenmeye bıraktım.
İşte fırının içinden bir kare.Fırından almama yakın çektiğim bir görüntüydü.Biraz daha duracak tabii...
- Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak poşetin içine koydum.Biberlerim bitene kadar aynı işlemi uyguladım.
- Poşetin içinde buharlaştığı içim soyulması daha kolay oluyor.
- Ilınan biberleri daha sonra kabuklarından ayırdım ve içinin çekirdeklerini temizledim.
- Bir süzgeçin içine aldım ve fazla suyunu akıttım.
- Daha sonra çıtçıtlı buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kışın yemek üzere kaldırdım.
canım elllerine sağlık :) afiyetle yiyin...
YanıtlaSilçok sağol canım.sevgilerimle...
SilBu seneye kadar kırmızı biberle pek işim olmuyordu. Ramazan ayında baya bir haşır neşir oldum kendisiyle. Çorbadan sonra salatası eşim ve benim öğünümüz oldu.sıcaktan birşey yiyemediğimiz için. İyi yapmışsın. Kışın da aranıyor çünkü. Eline sağlık. Afiyetle tüketin canım
YanıtlaSilevet Fatma ablacım.Bende her sene yaparım,yapmazsam eğer eksikliğini çok arıyorum.Kendimize ve misafire yaparım.Teşekkürler,sevgilerimle...
SilBizde çok kullanıyoruz, sarımsaklı ekşili salatasına bayılıyoruz:) afiyetle ağız tadıyla yiyin inşallah :)
YanıtlaSilAynen öyle canım.yoğurtlusu,sirkeli sarımsaklısı.kehvaltıda kaşarlısı filan epey çeşit yapıyorum bende.İnşallah yaptıkça paylaşacağım tarifleri.teşekkürler,sevgiler...
Siloooh afiyetle yiyin inşallah
YanıtlaSilteşekkürler mericim:)
SilMaşAllah süper görünüyor :) Allah mutlulukla yemenizi nasip etsin (◡‿◡✿)
YanıtlaSilTeşekkürler canım.sevgiler...
SilGönül bağım ,sık sık yorum yazamasam da sana gönlüm seninle,
YanıtlaSilinana seni taktir ediyor ve yaptığım bütün lezzetler için tebrik ediyorum.
seni ayrıcaklıklı görüyorum. Çünkü;Rabbimin sana verdiği bir lutuf galiba bu yetenek.
ellerin dert görmesin gönül bağım.görmeden de seni müslüman bacım ilan ettiğim arkadaşım.seni uzaklarda olsanda bizi gören, işiten ve yaratan Allah'a emenet ediyorum.
Rümeysa,canım benim, bu nasıl yorum böyle.Bana söyleyecek söz bırakmamışsın.Aynen gönlünden geçenler benden de sana gelsin.Bu güzel yorum için çook teşekkür ederim.Uzak diyarlardan sevgi ve selamlarımla.Allaha emanat ol.
Sil