Üç Renkli Patates Salatası

Malzemeler:

7-8 tane orta boy pataes

1 adet orta boy kırmızı pancar (veya turşusunu da kullanabilirsiniz)

3-4 adet havuç

Maydanoz,dereotu,yeşil soğan

1 adet limonun suyu

tuz, ve sıvı yağ

Süslemek için mısır taneleri

Yapılışı:

• Öncelikle patatesleri haşlayalım.Aynı zamanda ayrı bir tencerede  pancarı haşlanmaya bırakalım.
• Havuçları rendeleyip az sıvı yağda yumuşayana dek soteleyelim.
• Yeşilliklerimizi doğrayalım
• Haşlanan patatesleri güzelce soyup içine tuz ve limon suyunu koyup bir ezecek yardımıyla ezelim.
• Ezdiğimiz patatesi üçe bölelim.
• Birincisine haşlayıp rendelediğimiz kırmızı pancarı (turşusunu koyacaksanız direk rendeleyin), ikincisine ince ince doğradığımız yeşillikleri, üçüncüsüne sotelediğimiz havucu katarak hepsini güzelce ayrı ayrı kaplarda elimizle karıştıralım
• Ben şekil vermek için kek kalıbı kullandım.Siz başka kalıplarla da yapabilirsiniz.
• Kek kalıbını sıvı yağla güzelce yağladıktan sonra patatesli karışımları sırasıyla kalıbın içine bastırarak yerleştiriyoruz.Soğuması için buz dolabına kaldırıyoruz.En az 1 saat kadar bekledikten sonra servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz.Sıvı yağın etkisiyle kalıptan kolayca ayrılacaktır. 

Afiyet Olsun...