Pastane Poğaçası

MALZEMELER:

1,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı eritilmiş tere yağı

10 gr kuru maya (1 paket) veya 1 yemek kaşığı da olur

4 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta(birinin sarısını üstüne sürmek için ayır)

aldığı kadar un ( unun miktarı yarım kiloyu biraz geçebilir)

YAPILIŞI:

• Şeker, maya ve ılık sütü bir kaba alıp karıştıralım ve 10 dk kadar mayanın kabarmasını bekleyelim
• Daha sonra içine tuz, tere yağı, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyerek elimizle tekrar karıştıralım
• Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
• Sıcak bir ortamda hamuru 1 saat mayalandırın
• Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekiller vererek üzerlerine biraz bastırın,tepsiye dizin
• Üzeri için ayırdığınız yumurta sarısına 1 çorba kaşığı kadar zeytin yağı ekleyin,fırça ile poğaçalara sürün
• Çatal ile üzerini çizerek desen yapın.175-200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Yaklaşık 30 dk içinde pişiyor.
• Bu ölçüden 10-12 adet poğaça çıkıyor.Daha fazla yapmak isterseniz malzemeyi iki katına çıkararak yapabilirsiniz.İsterseniz içine zeytin veya peynir koyup iç harçlı olarak da hazırlayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...