Sütlü Bal Kabağı Çorbası

MALZEMELER:

500 gr bal kabağı

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

yarım çay bardağı sıvı yağ

yeteri miktarda su 

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı zerdeçal (koymayabilirsiniz)

tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

Tencereye sıvı yağı alalım, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım.Üzerine küp doğranmış patates, havuç ve kabakları da ekleyerek biraz soteliyoruz.Üzerini geçecek kadar su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.Piştikten sonra blendırdan geçirip pürüssüz bir hale getiriyoruz.

Daha sonra tencereye biraz sıvı yağ koyup unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Üzerine sütü ekleyerek çırprma teliyle hızlıca çırpıyoruz.Üzerine blendırden geçirdiğimiz kabaklı karışımı ekliyoruz.Zerdeçal ekliyoruz.Damak zevkinize göre biraz tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.Eğer kıvamı size koyu gelirse sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.Üzerini krema ile süsledim.

AFİYET OLSUN...