9 Eylül 2013 Pazartesi

Ahududu Şurubu

Merhabalar sevgili blog dostları...
Bu gün size oldukça faydalı olacağını düşündüğüm bazı bilgiler vereceğim.Bu sebeple yazımı dikkatle okumanızı rica ediyorum.Sebebini sorarsanız eğer,özellikle boğaz enfeksiyonu olan ve çocukları olan arkadaşlara ilaç gibi bir tarifim var.



Size biraz bu mükemmel meyvenin özelliklerinden bahsetmek istiyorum.İnsanların ahududu'yu ilaç niyetine tükettiklerini buraya gelince öğrenmiştim.Hani biz genelde pastalarda ve tatlılarda kullanırız ya da dondurmaya sos yaparız.Burada ise adına Malina dedikleri bu meyvenin şurubunu yaz-kış çaylarına katıp içiyorlar.Soğuk algınlığına ve boğaz enfeksiyonlarına çok iyi geldiğini söylüyorlar.Kırgızlar ve Ruslar malinayı kaynatmadan güneşte pişme yöntemiyle yapıyorlar.Eminim nasıl olduğunu merak etmişsinizdir.Hemen kısaca anlatayım.Genişce bir tepsiye malinayı koyup üzerine bol miktarda şeker koyuyorlar.Örneğin 1kg malinaya 2kg şeker gibi.Güneşin yoğun geldiği bir yere koyup gün içinde sık aralıklarla karıştırarak 3-4 gün kadar bekletiyorlar.Ama karıştırma işlemini olana kadar sıklıkla uygulamalısınız.Bunu yapmak için en uygun zaman temmuz ve ağustos ayları.Daha sonra kavonozlara koyup uzun süre bozulmadan muhafaza ediliyormuş(en az 2 yıl gibi).Yani ocak da değil de güneşin sıcaklığından faydalanarak pişiriyorlar.Tıpkı güneşte salça yapma yöntemi gibi.Ben bu yöntemle yapmadım ama yedim.Gerçekten de ilaç gibi oluyor ve çok lezzetli olduğu kesin.Üstelik buzdolabında saklamaya da gerek yok,dışarıda durabiliyor.Denemek isteyenler için değişik bir fikir olabilir.



Sedat bey,yani eşim olur kendileri :) Malina(ahududu) almasını söylemiştim.O da  4-5 kilo alıp gelmiş.Eli aza gitmez hiç.Allahım, napıcaz bu kadar çok almışsın desem de fayda etmez tabii.Bi kere o malinalar artık eve geldi bile.Kollar sıvandı ve işe girişildi...
Neler yaptığımı şimdi size sırasıyla anlatacağım.Öncelikle bu mucizevi ve şifalı olan ev yapımı doğal ilacımızın yani şurubumuzun tarifini ve ölçülerini vereyim.Ölçüleri 1 kg üzerinden veriyorum.

MALZEMELER: 1 kg ahududu, 1,5 kg şeker
YAPILIŞI:

  • Benim yaptığım yöntem ise yukarıda size anlattığımdan biraz daha farklı.Ben güneş yöntemini kullanmadım.Bu sebeple şuruplarımı buzdolabında saklıyorum.Normalde güneş yöntemini kullanmış olsaydım dışarıda rahatlıkla saklayabilirdim.
  • Öncelikle meyveyi süzgece alıp elinizi değmeden sadece sudan geçirin.Zaten normalde rahatlıkla yıkanabilen bir meyve değil.İyice süzüldükten sonra genişçe ve derin bir kabın içine alın.
  • Üzerine şekeri ilave edin ve biraz şekeri çekmesini bekleyin.Arada kaşık yardımıyla karıştırın ve şekerin iyice yemesini sağlayın.Bu sırada ahududu şekerin de etkisiyle dağılacaktır.
  • Daha sonra el blendırından geçirin ve kavonozlara koyup buz dolabına kaldırın.
  • İşte tarifimiz bu kadar pratik ve kolay.Ama bir o kadar da etkili.

Bu yöntemle kesinlikle bozulmuyor.Bozulabilir diye düşünenlere garanti verebilirim.Ama buradaki püf nokta şeker miktarı.Şekerini az koyarsanız bozulur.Yani bir kaç gün içinde ekşiyip köpürmeye başlar.Ben bunu yapalı neredeyse 3 hafta olacak.İlk günkü gibi nefis bir şekilde dolabımda duruyorlar.Ben toplam 6 kavonoz çıkardım.2 kavonozunu yedik bile.Özellikle çocukların yoğurduna,sütüne karıştırıp veriyorum.Biz de eşimle kendimize meyveli yoğurt yapıyoruz.Çayımıza katıyoruz.Yani istediğiniz gibi tüketebilirsiniz.Tabi hemen bir uyarıda bulunmak istiyorum.Çocuklarınıza dolaptan çıkardığınız gibi değilde oda sıcaklığında veriniz.Özellikle bir kaseye çıkarıp oda sıcaklığına gelince okula gitmeden küçük bir kase yedirin.Hem enerji verir,hem de enfeksiyonlardan korur.Bu tavsiyeleri özellikle buranın doktorları veriyor.
 Bu kadar şeyi yaptın da Şule, pastalar için ayırmadın mı derseniz ben de size ayırmadan olmaz tabii derim.Gördüğünüz gibi pastalarımı süslemek için dondurucuda yerini aldı bile.İnşallah kullanacağım zamanlar yakındır:)
Herkese selamlar...

21 yorum:

  1. ellerine sağlık:) canım çekti sabah sabah:) teşekkür ederiz paylaşım için...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler Nazcım.sevgilerimle:)

      Sil
  2. ablacım emeklerine sağlık..
    mis gibi kokar onlar şimdi ohh :)
    hayırlı haftalar olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler Denizcim,sevgi ve selamlarımla...

      Sil
  3. canımm ellerine sağlık ben de bayılırım ahududuya :) pastalarını da merakla bekliyoruz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler Özlemcim.Sevgilerimle canım:)

      Sil
  4. Bu meyveyi güneşte yapmaya Malatya gibi bir yer lazım şulecim.3 günde olacağının garantisini veririm.salçalarıni güneşte yaptıklarına çok şahit oldum. İsmi sedat bey değil ama, bir tanede bende var öyle bir şahsiyet.dışardan bir şey istemeye korkuyorum.şulecim bu meyveyi ankarada bulursam mutlaka yapacağım. Malum önümüz kış. Eline sağlık canım. Şifa olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet Fatma ablacım.Gerçekten de Malatya sıcağında süper olur.Ama bulabilirsen benim yöntemle de yapabilirsin.Biz de şifa niyetine tüketiyoruz zaten.Yorumun için teşekkürler,sevgilerimi yolluyorum...

      Sil
  5. Çok güzel görünüyor Şula'cim, ellerine sağlık..
    Çok da sevdiğim bir meyvedir ahududu..Bulabilsem de yapsam şurubunu..bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum.. Şifayı her yerde bize sunmuş Rabbimiz, şükürler olsun..
    Ahududuyla yapacağın pastaları da bekliyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten öyle.Rabbimin bize sunduğu nimetler sonsuz.Bulabilirsen mutlaka dene derim.Şifa niyetine tüketirsiniz.Çok faydası var.Zaten renginden bile ne kadar şifalı olduğu anlaşılıyor.Yorumun için teşekkürler.sevgilerimle...

      Sil
  6. Eline sağlık canım verdiğin bilgiler içinde çok sağol.Afiyetler olsun size sevgiyle

    YanıtlaSil
  7. Teşekkürler canım benim:)

    YanıtlaSil
  8. benım bır rus komsum var cocukları grıp olumu oda bunu hemen sıcak suya karıstırıp verırde rengıde ne guzel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet burda da öyle.Çocuklara boğaz ağrısı olunca hemen sıcak suya karıştırıp verirler.

      Sil
  9. ayy harika görünüyor :)bunlarla ne pastalar tatlılar yaparsın sen kimbilir :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım benim.sevgilerimle...

      Sil
  10. Ellerine sağlık canım :) Ağız tadıyla tüketin inşalah..

    YanıtlaSil
  11. Merhabalar canım:)
    Ellerine emeklerine sağlık,ahududular harika görünüyorlar:)
    Pasta için ayrılanlar ise kimbilir ne nefis pastalara eşlik edecekler:) Sabırsızlıkla tarifler bekleniyor:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım...güzel yorumun için çook teşekkür ediyorum.Sevgi ve selamlarımı yolluyorum:)

      Sil
  12. Bloglar Yarışıyor ile blogunuzla ün sahibi olmaya, ödüller kazanmaya hazır mısınız? Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 3. kez düzenliyoruz. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!


    Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net





    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...