Çilekli Milföy Pastası

Malzemeler:

6-8 adet milföy hamuru

Kreması için:

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

4 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

arası için Çilek ve üzeri için Pudra şekeri

Yapılışı:

• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ikiye kestiğimiz milföyleri dizelim
• 180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
• Milföyler pişerken kremayı hazırlayalım
• Tencereye vanilya hariç tüm malzemeyi alalım ve çırpma teliyle iyice karıştırdıktan sonra ocağa alalım ve orta ateşte göz göz oluncaya dek pişirelim
• Ocaktan almaya yakın vanilya ilavesini yapalım
• Arada karıştırarak soğumaya bırakalım
• Fırından çıkan milföyleri de soğumaya bırakalım.

• Sıra hazır olan tüm malzemeleri bütünleştirmeye geldi
• Milföyleri dikkatlice ikiye ayıralım ve krema sürelim
• Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirelim ve kapatalım.
• Tüm milföyleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpelim.

Afiyet olsun...

Cocos Tatlı

Malzemeler:

3 adet yumurta beyazı

3 çay bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı şeker

Üzeri için benmari usulü eritilmiş bitter çikolata 

Yapılışı:

• Tüm malzemeyi çukur bir kapta karıştır.
• Cevizden küçük, fındıktan büyük parçalar kopararak toplar elde et
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştir
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişir.
• Üzerine benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı gelişi güzel sıkın veya kaşıkla incecik gezdirin.

Afiyetler olsun...

Yalancı Lokma Tatlısı

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı kadar pudra şekeri
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

• Bir yufkayı ikiye katlayın
• Uzun kısmından başlayarak sıkı bir rulo yaparak sarın.Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın
• 1 parmak kalınlığında kesin
• Kestiğiniz parçaları dik şekilde yan yana sıkışık olacak şekilde düz bir kaba dizin.
• Üzerini çok aşmayacak şekilde su ilave edin
• 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
• Kızartma tenceresinde yağı kızdırın
• Yufka rulolarının elinizle fazla suyunu sıkın(hem bu sayede yuvarlak bir form kazanıyor)
• Hemen yağa atın ve kızartın.Biraz fazla kızartabilirsiniz.Kıtır kıtır enfes oluyor.
• Kızaran ruloları bir peçetenin üzerine alın ki fazla yağı gitsin.
• Sıcakken hemen pudra şekerine bulayın.

Ben eklemedim ama bence pudra şekeriyle tarçınlı hali de süper olur diye düşünüyorum.Hatta çikolatalı hali bile nefis olur.Aklıma her türlü tatlandırabileceğim lezzetler geldi.Siz de sevdiğiniz lezzetlerle de tatlandırabilirsiniz bu nefis tarifi :)

Afiyetler olsun...

Kuru Meyveli Parfe

:

Malzemeler:

1 kutu kremşanti (2poşet)
1,5 su bardağı soğuk süt
1 paket kokteyl doğranmış kuru meyve(içinde incir,kuru kayısı,siyah üzüm,sarı üzüm oluyor,BİM lerde var) veya evde kuru meyveleriniz varsa kendiniz küçük küçük doğrayın.
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
2 paket burçak bisküvi
Üzeri için 80 gr bitter  çikolata ve 1 çay bardağı süt

Yapılışı:

• Şantiyle sütü karıştırıp iyice çırpın.
• Kıvam alan şantinin içine büsküvileri elinizle küçük parçalar halinde kırın ve ekleyin.Diğer malzemelerin de hepsini ekleyin ve karıştırın.
• Dilediğiniz bir kalıba bu karışımı dökün.Eğer kalıp silikonsa streçfilme gerek kalmaz ama silikonsuz bir kalıba koyacaksanız daha kolay çıkarabilmek için streçfilm serip üzerine dökmenizi öneririm.Daha kolay çıkarırsınız.
• Daha sonra dondurucuya kaldırın.en az 1 gece beklemeli.
• Servis etmeden önce bitter çikolatayı sütle eritip üzerine gezdirin
• Afiyetler olsun....

Külah Krep

Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı sıvıyağ

bir çimdik tuz

25 gr kakao

3 veya 3,5 yemek kaşığı kadar un

yarım çay kaşığı kabartma tozu

Süslemesi için: 1 poşet krem şanti, yarım su bardağı süt. Şantiyi sıktıktan sonra dilerseniz farklı pasta süsleriyle ve şekerlemelerle  süsleyebilirsiniz.Üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.Yani hayal gücünüze göre süslemeleri çoğaltabilirsiniz.

Yapılışı:

• Öncelikle yumurta,şeker ve tuzu çırpma teliyle çırpalım
• Üzerine sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edelim
• Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim ve boza kıvamında bir karışım elde edelim.
• Krep hamurunu bu şekilde hazır hale getirelim.(resimleri inceleyiniz)

• Krepleri pişireceğiniz tavanızı önceden biraz ısıtıyoruz.Ben döküm tava kullandığım için yapışma sorunu olmadı.Ama tavanızın yapışacağından endişeleniyorsanız çok az yağlayın.
• Asıl önemli olan kısma geliyoruz şimdi. Krep hamurunu bir yemek kaşığı kadar tavaya döküp çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde kaşık yardımıyla yuvarlak hareketlere yayıyoruz.
• Kısa sürede pişeceği için dikkatle ve başından ayrılmadan biraz da hızlı olarak pişiriyoruz.Yani pişme süresi saniyeler içinde oluyor.Yoksa kurur.Buna dikkat ediyoruz.
• Kreplerimiz zaten yumuşak olmalı.bunu görüntüden de anlayabilirsiniz.
• Pişen krepleri tavadan alıp sıcakken yarım ay şeklinde kapatarak sadece yarısına kadar sıkarak hamuru sıkıştırıyoruz ki külah görüntüsü olsun.
• Bu işlemi sıcakken yapmalıyız yoksa soğuyunca külah şeklini veremeyiz.
• Burada dikkat etmeniz gereken nokta biraz hızlı ve külahları yaparken seri olmanız. Çünkü soğutmamanız gerekiyor.
• Krepler külah şekliyle soğuduktan sonra önceden hazırladığınız şantiyle içlerini doldurup dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Aynı tarifi sade olarak da yapıp içine meyveli şantiler sıkıp meyve parçacıklarıyla da süsleyebilirsiniz.Yani bu tarifi pek çok formda uygulayabilirsiniz.

Kestaneli Truffle

Malzemeler:

Daha öncesinden yaptığınız herhangi bir kek (tercihen sade olması daha iyi olur)

Tarçın

rendelenmiş portakal kabuğu

Sade pişirilmiş pudink (bir miktar)

Daha önceden pişirdiğiniz kestane(8-10 tane)

Hazırlanan topları bulamak için hindistancevizi

Yapılışı:

• Keki ufalayalım
• İçine tarçın ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyelim.
• Kekin toparlanma durumuna göre bir kaç kaşık pudink ekleyelim.
• Kabuklarından temizlenmiş kestaneleri bir bıçak yardımıyla iri parçalar halinde kıyalım ve karışıma ekleyelim ve karıştıralım.
• Karışımı 15-20 dk kadar buzdolabında dinlendirelim.Bu işlem daha kolay şekil vermemizi sağlayacak.
• Şekil verdiğimiz topları hindistan cevizine bulayarak servis edelim.

Afiyet Olsun...

Aşure Tarifi

Malzemeler:
2,5 su bardağı buğday
2 su bardağı nohut
2 su bardağı fasulye
4 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı)
300 gr badem
300 gr ceviz
400 gr üzüm
400 gr sarı kayısı
1 adet çubuk tarçın
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
3 litre su + ilave su
1 kg şeker

Üzeri için: nar, fındık ve incir

Yapılışı:

• Bir gün önceden nohut, fasulye, buğday, ceviz ve bademi suya koyalım.
• Bakliyatların suyunu bir kaç kez değiştirirsek iyi olur.
• Ayrıca ceviz ve bademin suyunu da sık sık değiştirmek gerekiyor.Bu şekilde cevizlerin kara suyu tamamen çıkmış olacak ve aşureyi karartmayacaktır.Badem de su da beklediği için kabukları daha kolay soyulacaktır.Ben ekliyorum ama siz cevizi dilerseniz içine eklemeyebilirsiniz.
• Ertesi güne şişmiş olan nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı pişirelim.(Ben nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı düdüklüde 20 dk kadar pişirdim ve süzdürüp hazır hale getirdim.)
• Buğdayı büyükçe ve derin bir tencereye alalım.Üzerine 3 litre su ve çubuk tarçını ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.Buğday tamamen pişip patlayana kadar kaynatmaya devam edelim.Bu arada içine önceden ıslattığımız pirinci de ilave edelim.
• Mutlaka hazırda kaynayan suyumuz olmalı.Çünkü buğday kaynadıkça özdeşleşeceğinden suyunu çekecektir.Fazla olmayacak şekilde suyunu çektikçe kaynayan su ilave edelim.
• Bu aşamada üzerine haşladığımız nohut ve fasulyeyi ekleyelim.
• Mutlaka tahta kaşık kullanalım.Arada karıştırarak dibine tutmasını engelleyelim.bu şekilde 20 dk kadar kaynatalım.
• Daha sonra içerisine küp küp doğradığımız kayısı, üzüm, rendelenmiş portakal kabuğu, ceviz ve badem ilave edelim.Biraz da bu şekilde kaynattıktan sonra şekerini ilave edelim.Kayısılar ve üzümler de şişince altını kapatalım.

İşte mis kokulu nefis aşuremiz hazır.Hanımlar ölçülerim garantilidir.Bu ölçüyle 25-30 kase kadar aşure çıkarırsınız.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 

Aşuremiz sıcakken kaselere servis yapalım.Nar, incir ve fındıkla süsleyelim. 

Kayısı Aşı

Malzemeler:
250 gr kuru kayısı (ekşi olursa daha güzel olur)
100 gr ceviz içi
2 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek keşığı tereyağı

Yapılışı:

• Kayısıları tencereye alalım ve üzerini geçmeyecek şekilde su koyalım.Kaynamaya bırakalım. 
• Kayısılar şişip suyunu biraz çekince altını kapatalım.İçinde hala biraz suyu kalmış olmalı.
• Ayrı bir tava veya tencerede tereyağını eritelim.Köpüren yağın üzerine kayısıları suyuyla beraber ekleyelim.Üzerine şeker serpelim karıştırıp ve tekrar pişmeye bırakalım.
• Sonra iri kıyım cevizi de ekleyelim. Karıştıralım.Biraz da bu şekilde pişirelim ve suyunu kıvamlaşmış ve özdeşleşmiş olarak gördüğümüz anda altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
• ilk sıcaklığı çıkan tatlımızı servis tabağına alalım.

Afiyetler olsun...

Kekli Truffle Tarifi

Malzemeler:

4-5 büyük dilim kek (kakaolu veya sade)

3 adet orta boy elma

2-3 yemek kaşığı toz şeker

1 çay bardağı fındık veya ceviz kırığı

1 yemek kaşığı tere yağı(eritilmiş)

1 paket vanilya

hindistan cevizi

Yapılışı:

Kek dilimleri bir kabın içine ufalanır.Elma rendesi eklenir.Toz şeker,vanilya,fındık kırığı veya cevizi ve eritilmiş ter yağı eklenir.Tüm malzeme yoğurulur.Buz dolapta yarım saat kadar dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanıp hindistan cevizine bulanır.Dilerseniz siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Çikolata kalplı,kakaolu,yeşil fıstıklı..vs.

AFİYET OLSUN...

Kuru Fasulye Tatlısı , Yalancı Kestane Şekeri

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış ve püre haline getirdiğimiz kuru fasulye

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı çekilmiş ceviz

3 yumurta

125 gr yumuşak tere yağı

1 pk kabartma tozu

bir fiske tuz

Yapılışı:

Yumurta şeker ve tuz çırpılır. Fasulye, tere yağı ve kabartma tozu eklenir.Tüm malzemeler iyice karıştırılır.Yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.150 derecede 1 saat pişirilir.Fırından aldıktan sonra ılımaya bırakılır.Ilınan tatlıyı elimizle toparlayıp yoğrulur.Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.Daha sonra istediğiniz şekli verip üzerine benmari usulü eritilmiş bitter çikolata dökülür.

İsterseniz tamamen top şeklinde de yapabilirsiniz yada benim yaptığım gibi eklere benzetebilirsiniz.Ya da dilerseniz tamamen çikolataya bulayabilirsiniz.O daha bir güzel olur. Tercih size kalmış tabii.

Not: Diğer bir alternatif ise bu tatlıyı pasta gibi de sunabilirsiniz.Yuvarlak veya kare bir borcama döküp aynı şekilde pişirin.Üzerine hazır çikolata sos döküp dilimleyip servis edin. 

Afiyet olsun....

Kartopu Tatlısı , Raffaello

Malzemeler:

1 paket krem şanti

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay bardağı süt

2-2,5 su bardağı kadar hindistan cevizi

Üzeri için: benmari usulü eritilmiş 1 paket(80 gr) bitter çikolata

Yapılışı: Hindistan cevizi hariç tüm malzemeyi derin bir kabın içine alıp mikserle yüksek devirde şanti iyice katılaşana kadar çırpalım.İçine hindistan cevizini ekleyerek karıştıralım.Buzdolabında en az yarım saat bekletelim.Sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.Elimiz biraz nemli olursa topları daha rahat hazırlarız.(Yalnız burada dikkat! ıslak demiyorum nemli olacak.)Hatta arada elimizi yıkayıp tekrar yapmaya devam edelim.Bu söylediklerim topları daha kolay ve düzgün hazırlayabilmeniz için verdiğim püf noktalarıdır.Dikkata almanızı öneririm :)

Üzeri için çıt çıtlı bir poşete kırıp koyduğum bitter çikolatayı cezvede kaynattığım suyun içine koydum ve iyice eriyene kadar beklettim.Sonra poşetin ucundan çok minik bir parça kestim.Çikolatanın akacağı kadar olması kafidir.Hemen üzerlerine gezdirdim.Nefis ve pratik Raffaellolarımız hazır. 

Elmalı Milföyler

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
3-4 adet orta boy elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
bir avuç kadar iri çekilmiş ceviz
Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı: Elmaları güzelce soyup rendeleyelim.Tavaya alalım.Üzerine şeker ilavesi yapıp suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim.Ocaktan almaya yakın içine tarçın ve cevizi ekleyelim.Karıştırıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.Yumuşamış olan milföy hamurlarının her iki tarafından 7-8 kesik atalım.Ortasına soğuyan elmalı iç harcdan koyalım.Örgü örer gibi kapatalım.Fırın tepsisine dizelim.İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.Ben sürmedim.Kızarana kadar pişirelim.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım. 

Afiyet Olsun...

Pratik Muzlu Pramit Pasta

Malzemeler: 

1 paket petibör bisküvi

1 paket vanilyalı puding

2 adet muz

Üzeri için: 1 paket krem şanti ve dilediğiniz bir süsleme malzemesi

Yapılışı:

• Öncelikle tepsimizin altına streç filmi yayalım. 
• Pudingi paketin arkasındaki tarife göre pişirelim.
• Tepsiye enine 6 sıra, boyuna 3 sıra olacak şekilde petibörleri dizelim
• Üzerine pişirdiğimiz pudingi kaşık yardımıyla sıcak sıcak yayalım.
• Aynı işlemi 2. kata da uygulayalım
• 3. kata geldiğimizde bisküviyi ortaya değil sadece  kenarlara dizin.Yine üzerlerine kaşık yardımıyla biraz pudig gezdirin. (3.resme dikkat)
• 4.resimde gördüğünüz gibi muzları ortaya yerleştirdik
• Artık pastamız oluştu ve sıra şekil vermeye geldi.
• Pastamızı tepsinin altına serdiğimiz streç film yardımıyla kenarlarından toplayarak ortada birleştirelim ve pramit şeklini oluşturalım.
• Bunu yaparken biraz zorlanabilirsiniz ama merak etmeyin bu esnada streç filmin çok yardımı oluyor.
• Soğuması ve şeklini muhafaza etmesi için hemen dondurucuya kaldırın.Yaklaşık bir saat durması yeterli. 

Artık soğumuş olan pastayı dondurucudan alalın ve dikkatli bir şekilde streç filmden ayıralım. Sonra üzerine 1 çay bardağı sütle köpürttümüz şantiyi yayalım ve dilediğimiz gibi süsleyelim.

.

Büsküvili Baton Pasta

Malzemeler: 1 paket kakaolu petibör büsküvi, 1paket sade petibör büsküvi, 1 paket kakaolu pudink

Yapılışı: Öncelikle pudingi paketteki tarife göre pişirelim.Daha sonra bir tepsiye büsküvileri bir beyaz bir kakaolu olacak şekilde aralarına puding sürerek dik bir şekilde dizelim.Ben büsküvilerin yatmasını önlemek için için arkasına bardak dayadım.Bu yöntemle büsküvileri zorlanmadan dizdim.Bitince  üzerine kalan pudingi sıvadım ve süsledim.Süslemede beyaz çikolata, ceviz ve renkli hindistan cevizi kullandım.Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

İşte pratik Büsküvili Baton Pastamız hazır.

Afiyet olsun...

Havuçlu Top

Malzemeler: 1 kg havuç, 1 paket petibör büsküvi, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Üzeri için: Kızlarıma özel renklendirilmiş  hindistan cevizi almıştım.Onunla yaptık.

Yapılışı: Öncelikle havuçları soyup rendeliyoruz.Şekerle beraber bir tava veya tencereye alıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra ılınması için bir kenara alıyoruz.1 paket büsküviyi rondodan geçirip un haline getiriyoruz.Ilınan havuçla karıştırıp yoğuruyoruz.Oluşan tatlıdan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak  top haline getiriyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.

Süt Dilimi

Keki için malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı yoğurt

4/3 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

Yapılışı: Önce yumurta ve pudra şekerini iyice köpürene kadar çırpalım.Sonra diğer malzemeleri sırasıyla katıp çırpmaya devam edelim.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim ve 200 derecede 10-12 dk kadar pişirelim.Yine de kürdan testi yapmayı unutmayın :) Pişen keki temiz bir beze ters çevirelim ve biraz soğumaya bırakalım.Ilınan kekden yağlı kağıdı ayıralım.

Kreması için:
400 gr süt kaymağı
1 paket krem şanti+1çay bardağı süt
3-4 yemek kaşığı bal
7-8 damla limon suyu
Yapılışı: Öncelikle 1 çay bardağı sütle şantiyi köpürtelim. İçine kaymak,bal ve limon suyunu ekleyerek kremayı çırpmaya devam edelim ve buz dolabında yarım saat kadar dinlendirelim.
NOT: Kaymak benim kendi yaptığım ev yapımı ürünümdür.Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Soğuyan keki uzun dilimler halinde keselim. Altıncı resimde gördüğünüz gibi kestiğimiz dilimlerin arasını açıyoruz.Hazırladığımız kremayı sürüp üstünü kapatıyoruz.Bütün dilimleri aynı şekilde hazırlıyoruz.Ve soğuması için buz dolabına kaldırıyoruz.

Şekerlemeli Truff

Malzemeler: 3 adet orta boy elma, 5 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1-1,5 paket kakaolu petibör bisküvi, 1 ya da 2 paket bitter çikolata

Yapılışı:

• Elmaların kabuklarını soyup, rendeleyerek üzerine şekerini koyup pişirelim.Ocaktan almaya yakın tarçını serpip soğumaya bırakalım.
• Soğuyan harca petibörleri elimizle ufalayarak katalım ve yoğurarak hamur kıvamına getirelim.10-15 dk kadar buz dolabında bekletelim.
• Truff hamurumuz dolapta dinlenirken biz de bu arada çikolatayı benmari usulü eritelim.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve eritilmiş çikolataya batırıp renkli şekerlemelere bulayalım.
• Ben birazını yuvarladım,birazını da ilk resimdeki gibi kare yaptım.
• İsterseniz ceviz, üzüm, fındık, fıstık..vb kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.

Fırında Kabak Tatlısı

 Malzemeler: 
1 kg bal kabağı
1/2 kg şeker
ceviz ve kabuk tarçın

Yapılışı: Kabukları soyulmuş bal kabağını büyük küpler halinde doğrayıp fırın tepsisine alalım.Üzerine şekeri dökelim ve kabuk tarçını koyalım.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yumuşayana dek pişirelim.Üzerine ceviz koyup servis edelim.

 AFİYET OLSUN...

Kekli TİRAMİSU tarifi

MALZEMELER:

2 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un

Kreması için: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker,1 paket labne peyniri(200 yada 250 gr olacak)

Kremanın yapılışı: Labne peyniri hariç tüm malzemeyi tencereye alalım.Ocağa koymadan bir çırpıcı yardımıyla yumurta iyice dağılana kadar çırpalım.Sonra ocağa alalım ve kıvamı gelene kadar pişirelim.Ocaktan alalım ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz içine labne peyniri koyup çırpalım ve soğumaya bırakalım.

Keki ıslatmak için: 1 su bardağı ılık su.2 çay kaşığı granül kahve, 1 tatlı kaşığı şeker 

Üzerine: Kakao

YAPILIŞI:

Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.Ardından süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek çırpmaya devam edilir.Un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek karışım iyice çırpılır.Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak borcama dökülerek 180 derecede pişirilir.Pişen kek soğuduktan sonra ters çevrilerek borcamdan çıkarılır.Bıçakla ya da ip yardımıyla ikiye ayrılır.Kekin üst kısmı pastanın altına geleceğinden, üst kısım borcama yerleştirilir.Üzerine hazırlamış olduğumuz kahveli suyun bir kısmı dökülerek kek ıslatılır.

Önceden hazırlanmış olan kremanın yarısı ıslanan kekin üzerine dökülür.Diğer keki kremanın üzerine kapatıp kalan kahveli suyla ıslatılır.Üzerine kremanın kalan kısmı dükülür.Bir süzgeç yardımıyla üzerine kakao serpilir. 

Not: En az bir gün buz dolabında bekletirsniz daha lezzetli olur.