Evde Sosis Yapımı

TAVUK SOSİS YAPIMI

Malzemeler: 1 adet tavuk göğsü, 100 ml süt, 1 yumurta, 30 gr yağ, küçük bir soğanın yarısı, tuz ve karabiber

Yapılışı: Resimde gördüğünüz gibi tavuk göğsünü ve diğer malzemeleri de mutfak robotuna alıp püre kıvamına gelene kadar çekiyoruz.Daha sonra derin bir kaseye alıp tuzunu ve karabiberini katıp karıştıralım.Streç film kesip hazırlamış olduğumuz tavuk püresini üzerine koyalım silindir şekli verelim ve iki ucunu ters yöne bükerek kapatalım.Tıpkı şeker kağıdını büker gibi yapıyoruz.Sonra iki ucuna düğüm atalım.Bu işlem ilk yapışta sizi biraz zorlayabilir ama bir iki yapmadan sonra eliniz alışacaktır.

 İşte sonuç...Bu şekilde hazırlanmış olacak.Bağırsak kullanmadan yapabileceğiniz en güzel yöntemlerden biridir.

 Sosislerim artık hazır.Neredeyse yarım kilo kadar çıktı.Tam 472 gr geldi.

Bir tencereye yeteri miktarda su koyup kaynatalım..Kaynayan suya sosisleri koyalım ve pişmeye bırakalım.Yaklaşık 10 dk içinde olacaklar.Zaten değişimi pişerken gözlemleyeceksiniz.Pişen sosisleri kevgir yardımıyla alalım ve soğumaya bırakalım.Soğuyan sosisleri streç filmden ayıralım.Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup arkalı önlü nar gibi kızartalım. 

AFİYET OLSUN...