Kolay Rulo Pasta

Malzemeler:
2 adet hazır kakaolu baton kek veya 1 büyük kakaolu kek
1 paket(80 gr)bitter çikolata
1 çay bardağı süt

İç malzemesi için:
1 poşet kremşanti
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı Damla çikolata

Üzeri için:
1 paket(80 gr) bitter çikolata
dilediğiniz şekerlemeler veya pasta süsü

Yapılışı:

• Kekleri elinizle un gibi olana kadar ufalayın veya rondodan geçirin
• Bir cezveye sütü koyun ve üzerine bitter çikolatayı ekleyerek kısık ateşte çikolatanın sütün içinde erimesini sağlayın
• Bu karışımı ufaladığınız kekin üzerine dökün ve çok az daha süt ilavesiyle beraber yoğurup hamur haline getirin
• Bir yandan bir çay bardağı sütle kremşantiyi hazırlayın
• Oluşturduğumuz kek hamurunu streç film üzerine kare olacak şekilde yayalım
• Üzerine şantiyi sürelim ve her yerine gelecek şekilde damla çikolata serpelim
• Streç filmle beraber rulo yapalım ve biraz dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım
• Servis etmeden önce üzerine benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatadan gezdirelim ve dilediğimiz şekerlemelerle süsleyelim.

Afiyet olsun...

En Pratik Büsküvili Pasta

Malzemeler:

1 paket sade petibör büsküvi 

1 paket kakaolu petibör büsküvi

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme)

3 yemek kaşığı un (tepeleme)

1 paket vaniya

üzeri için: 1 poşet kremşanti, yarım su bardağı süt ve dilediğiniz pasta süsleri

Yapılışı:

• Öncelikle derin bir tencereye sütü ilave edelim.
• Üzerine vanilya hariç tüm malzemeyi ekleyelim ve ocağa almadan önce bir çırpma teli yardımıyla çırpalım ve süte tüm malzemeyi yedirelim
• Ocağa alalım ve orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
• Bu esnada üzerine 1 paket vanilyayı ekleyerek tekrar çırpalım ve ocaktan alalım
• Muhallebiyi soğutmadan diğer işlemlere geçelim
• Orta boy bir borcamın taban kısmına sade petibörden tek sıra olacak şekile dizelim
• Üzerini kapatacak şekilde sıcak muhallebiden dökelim.
• Muhallebinin üzerine bir kat olacak şekilde kakaolu petibörden dizelim
• Tekrar büsküvinin üzerini kapatacak şekilde muhallebi dökelim
• Bu işlemleri anlattığım sıralamayla muhallebiniz bitene kadar yapın
• Ama büsküvileri sütle ıslatmadık, nasıl yumuşayacak diye hiç endişelenmeyin.Muhallebinin sıcaklığı büsküvileri yumuşatmak için yeterli olacaktır.
• Hazırladığımız pastayı, şantiyi üzerine sürmeden muhallebili haliyle dolaba kaldırın ve biraz soğumasını sağlayın
• Bu arada şantiyi yarım su bardağı sütle köpürtün
• Soğuyan pastanın üzerine sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyetler Olsun...

Yoğun Çikolatalı Pratik Pasta

Malzemeler:

1 adet kakaolu hazır pasta keki
1 kutu kakaolu pasta kreması
keki ıslatmak için süt
arasına serpiştirmek için damla çikolata
üzeri için rendelenmiş bitter çikolata

Malzemelerden de anlaşılacağı üzere son derece basit ve hazırdan oluşan bir tarif.Yapmanız gereken tek şey pasta kremasını arkasında yazan tarife göre hazırlamanız.Yalnız kremşanti değil, karıştırmayın ,Pasta kreması olucak. Çünkü pasta kreması bir miktar margarinle çırpılarak hazırlanıyor.Bu sebeple biraz farklı. 

• Öncelikle pasta kremasını hazırlayalım ve soğuması için buzdolabına kaldıralım
• Pasta kekini bir miktar süt ile ıslatalım
• Soğuyan kremanın yarısını ara kata döşeyelim ve üzerine bol miktarda damla çikolata serpelim
• Diğer ıslattığımız keki üstüne kapatalım ve kalan pasta kremasını kekin her yerini kaplayacak şekilde sürelim.
• Üzerini yine bol miktarda rendelenmiş bitter çikolata serpiştirelim.
• Hazırladığımız pastayı dolaba kaldırıp soğutalım ve biraz da dinlenmesini sağlayalım.
• Soğuk soğuk servis yapalım.

Afiyetler Olsun...

Şipşak Pasta (Quickie Cake)

Malzemeler:
1 adet 2'li pastaban(sade)
2 poşet sade kremşanti+1 bardak süt
Islatmak için süt
Arası için damla çikolata

Yapılışı:
Hazır pastabanları sütle ıslatalım.1 bardak soğut sütle hazırladığımız şantinin yarısını arasına sürüp üzerine damla çikolata serpelim.Üzerini diğer pastabanla kapatıp şantiyle dilediğimiz gibi süsleyelim.İşte bu kadar kolay ve pratik bir pasta.Yapmanız en fazla 5-10 dk alacaktır.
Afiyet olsun...

Trufflu ve Çikolatalı Pasta

MALZEMELER:

2 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un

Kreması için: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker,

Arası için: Damla çikolata ve fındık

Üzerinin Süslemesi için: 

1 paket kakaolu krem şanti ve süt (tarife göre hazırlanacak)

Truff tarifime buradan bakabilirsiniz.Resimde truffların bazıları beyaz görünüyor.Ben onları pudra şekerine buladım.Görsellik açısından :)

YAPILIŞI:

Not: Pasta kekimi küçük boy yuvarlak borcamda yaptığımı belirtmek isterim.Ölçülerim bu sebeple küçük.Eğer büyük boy yamak isterseniz ölçüyü aynı oranda çoğaltabilirsiniz.

• Öncelikle kremayı hazırlayalım. tencereye tüm malzemeyi alalım ve koyulaşana kadar pişirelim.Ocaktan alalım arada karıştıralım ki kabuk bağlamasın.
• Daha sonra kek hamurunu hazırlayalım.
• Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.Ardından süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek çırpmaya devam edilir.Un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek karışım iyice çırpılır.Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak borcama dökülerek 180 derecede pişirilir.
• Pişen kek soğuduktan sonra ters çevrilerek borcamdan çıkarılır.Ilınması beklenir.Bıçakla ya da ip yardımıyla ikiye ayrılır.Dilerseniz sütle ıslatabiliriniz.
• Arasına hazırlamış olduğumuz pasta kreması sürülür.Damla çikolata ve fındık parçaları serpiştirilir.
• Üzeri diğer parçayla kapatılır ve önceden hazırlanmış olan şantiyle pastanın her yeri kaplanır.
• Trufları ben önceden hazırladığım için dolabımda hali hazırda vardı.Sadece boyutlarını küçülterek onları kullandım.
• Üzerini de yine rendelenmiş çikolata ve fındık parçalarıyla süsledim.

Porsiyonluk Frambuazlı Pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı kakao
1pk kabartma tozu
1pk vanilya
1 su bardağı un(az gelirse 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz)

Kreması için:
3 su bardağı süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 pk çilekli veye orman meyveli şanti
Dondurulmuş frambuaz

Süslemek için : 1 pk sade krem şanti, hindistan cevizi

Yapılışı :

• Öncelikle şeker ve yumurtayı iyice köpürtelim
• Ardından yoğurt, sıvı yağ ve kakao ekleyelim ve çırpmaya devam edelim
• Un, k.tozu ve vanilyayı da eleyerek koyalım.Tekrar çırpalım.
• Ben kalabalık olduğumuz için fırın tepsisinde yaptım ama en güzel büyük boy dikdörtgen borcamda oluyor.
• Fırın kabınızı güzelce katı yağla yağlayıp unlayın ki piştikten sonra kolay çıksın veya yağlı kağıtta serebilirsiniz.
• Daha sonra 180 derece de önceden ısıttığımız fırına verelim ve pişmeye bırakalım
• Bu arada kremayı hazırlayalım.Tencereye süt, yumurta, şeker ve unu koyalım ve ocağın altını açmadan çırpma teliyle karıştıralım.Daha sonra koyulaşana kadar pişirelim.
• Kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra içine toz şantiyi ekleyerek mikser yardımıyla çırpalım ve soğumaya bırakalım.
• Pişen keki yukarıdaki resimlerde gösterdiğim gibi kare kare kesiyoruz ve arasına krema sürmek için tekrar ikiye kesiyoruz.
• Dondurulmuş frambuazları koyuyoruz Üzerine kekin diğer kısmını kapatıp kenarlarına da bir bıçak yardımıyla biraz muhallebi sürüp hindisatn cevizine buluyoruz.
• Üzerini 1 çay bardağı sütle çırptığımız şantiyle süslüyoruz

AFİYETLER OLSUN...

Kırmızı Pancarlı Pasta

Malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

2 orta boy kırmızı pancar

2 su bardağı un

1pk vanilya

1 pk kabartma tozu

Kreması için: 4 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta,1 paket şanti

Üzeri için: hindistan cevizi

Yapılışı:

• Öncelikle pancarı az suda haşlayıp püre haline getirelim
• Daha sonra kremayı hazırlayalım.Tüm malzemeyi bir tencereye alalım.Ocağa koymadan çırpma teliyle çırpıp unun ve yumurtanın dağılmasını sağlayalım.Daha sonra pişirelim ve arada sırada kabuk bağlamaması için karıştırarak ılınmaya bırakalım.
• Ilınınca içine şanti katıp mikserle çırpalım ve hazırladığımız kremayı bir kenara alalım.
• Artık kek hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz.Yumurtayı şekerle iyice köpürtelim
• Sıvıyağ,pancar,vanilya ve kabartma tozunu da edip,çırpmaya devam edelim
• Son olarak unu ekleyelim ve çırpalım
• Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen veya kare borcama kek harcını dökelim.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişmeye bırakalım.Kürdan testi uygulayıp alırsanız sonuç garanti olur ;)
• Fırından aldığımız keki dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen keki dikkatli bir şekilde borcamdan çıkaralım.
• Bir ip ya da bıcak yardımıyla ikiye ayıralım.
• Arasına hazırlamış olduğumuz kremanın yarısını dökelim.Kekin üst kısmını kapatalım ve kalan kremayı da üstüne yayalım ve bol hindistan ceviziyle süsleyelim.
• Biraz da bu şekilde dinlenmeye bıraktığımız pastayı kare kare dilimleyip servis edelim.

Afiyet Olsun...

Barbie Pasta Yapımı

Bu pastayı kızımın isteği üzerine yaptım. Keklerini bir gece öncesinden hazırladım.Pasta keki dinlenenince daha güzel oluyor,aklınızda bulunsun.Doğum günü sabahı o kalkmadan ben pasta süslemelerini bitirdim.Uyanır uyanmaz mutfağa gelip Anneee diye bağırması beni öpücüklere boğması benim için dünyalara bedeldi. Barbie pasta için tam 3 tane kek hazırladım.Bunun için küçük boy yuvarlak borcam ve yine küçük boy çukur kase borcam kullandım.Üzerindeki o yuvarlak bölümü kase borcamda pişirdiğim kekle oluşturdum.Yapımıyla oldukça emek isteyen bir pasta.Ama sonucuna değiyor.Ben tamamen mutfağımda olan malzemelerle ortaya çıkardım bu pastayı.Ölçülerimde yine bana ait,genelde bu oranlarla yapıyorum.Ama dediğim gibi borcamlarım küçük boydu.

Keki için gerekli malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

Kreması için: 
4 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 pk vanilya
1 poşet çilekli krem şanti
Aralarına sepmek için: beyaz damla çikolata kullandım.
Dışını süslemek için: 1 kutu sade krem şanti(2 poşet) 1 kutu çilekli krem şanti(2 poşet)
                                     Her iki poşeti de 1'er su bardağı sütle çırpmalısınız
YAPILIŞI:

• Öncelikle kremayı hazırlayalım. tencereye tüm malzemeyi alalım ve koyulaşana kadar pişirelim.Ocaktan alalım arada karıştıralım ki kabuk bağlamasın.Ilınınca içine çilekli toz şantiyi ekleyerek mikserle çırpalım.
• Kekleri hazırlayalım.Şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.Sütü ve yağı ilave edelim çırpalım.Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek katalım.Çırpalım.Unu gözünüze az gelirse 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz.Küçük boy yuvarlak borcama dökün.Öncesinden borcamı yağlayıp unlayın ki kek piştikten sonra çıkması kolay olsun.180 derecede pişirin.
• Bu kekten iki tane pişirmelisiniz
• Üçüncü keki de yine aynı ölçülerle hazırlayıp çukur borcam kaseye döküp fırına veriyorsunuz.Bu kekin pişme süresi diğerlerine göre daha uzun sürecek.Çünkü çukur olduğu için içi zor pişer.Erken çıkarırsanız içinin pişmeme olasılığı yüksek olur.
• Pişirme kaplarınızı iyice margarinle yağlayıp un serpin ki çıkması kolay olsun.Yağlı kağıt tavsiye etmiyorum.
• Yani toplamda 7 katlı pir pasta olmuş olacak.
• 4 katı zaten yuvarlaklardan çıkıyor.Çukur kasedeki kekide ben üç kata böldüm.
• Kekleri önce üst üste koydum.Çukur kasede pişirdiğim kekin boyutuna göre alttaki kekleri kenarlarından kestim.Hepsi aynı boyutta oldular.
• Her katı sütle ıslatıp arasına hazırladığım kremayı sürüp beyaz çikolata serpiştirdim.Her kata aynı işlemi uyguladım.
• Son olarak güzelce yıkadığım barbie bebeğin alt kısmını streç filmle kaplayıp pastanın tam ortasına yerleştirdim.
• Hazırladığım beyaz şantiyle dış yüzeyini kapladım.
• Çilekli şantiyle hem bebeği hem de pastayı süsledim.
• Bu işlemleri yapabilmek için mutlaka pasta süsleme aparatlarınızın olması gerekir.Yoksa sizin çin süsleme olayı biraz zor olabilir.

Meveli Kolay Pasta

Keki için malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

Kreması için: 
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 pk vanilya
1 pk çilekli toz krem şanti
Süslemek için: kivi,pudra şekeri

Yapılışı: 

• Öncelikle kremayı hazırlayalım. tencereye tüm malzemeyi alalım ve koyulaşana kadar pişirelim.Ocaktan alalım arada karıştıralım ki kabuk bağlamasın.Ilınınca içine çilekli toz şantiyi ekleyerek mikserle çırpalım.Hazır olan kremamızı bir kanara alalım ve kekimizi yapalım.
• Şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.Sütü ve yağı ilave edelim çırpalım.Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek katalım.Çırpalım.Unu gözünüze az gelirse 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz.Küçük boy yuvarlak borcama dökün.Öncesinden borcamı yağlayıp unlayın ki kek piştikten sonra çıkması kolay olsun.180 derecede pişirin.
• Keki piştikten sonra soğumaya bırakın.Soğuyan keki servis yapacağınız tabağa ters çevirin.İkiye ayırın. sütle ıslatın.Arasına kremayı dökün ve yayın.Üzerine diğer parçayı kapatıp üzerine bolca pudra şekeri serpin.Kenarlarını kiviyle süsleyin.
• Sizler bu pastayı dilediğiniz gibi istediğiniz meyveyle yapabilirsiniz.Afiyet olsun.... 

Üç Renkli Pasta

Malzemeler: 
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kekin üzerine dökmek için 1 su bardağı süt

Ara katı için:500 gr bal kabağı, 1,5 su bardağı şeker,1ya da 1,5 paket kadar petibör büsküvi
Üst Bölümü için: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt

Yapılışı:

• Öncelikle kabuklarından temizlenmiş ve küp doğranmış kabakları tencereye alalım.Üzerine şekerini döküp pişmeye bırakalım.Pişen kabakları ocaktan alalım ve ılınmasını bekleyelim.Eğer suyu fazlaysa birazını dökelim.Suyunu dökmezseniz büsküviyi çok yer.
• Ilınan kabakları çatalla ezelim, rondodan çekilmiş büsküviyi ekleyip toparlanmasını sağlayalım.
• Ispanaklı kekimizi daha önce ıspanaklı pasta tarifinde anlattığım pişirme tekniğiyle pişirelim.Buradan bakınız.
• Fırından çıkan kekin üzerine 1 bardak soğuk süt dökelim ve soğumata bırakalım.
• Bu esnada şantiyi hazırlayalım.1 bardak sütle iyice çırpalım.
• Artık soğumuş olan keke önce kabaklı kısmı eşit miktarlarda üzerine yayalım.
• Daha sonra şantiyi yayalım ve düzeltelim.Ben pasta süsleme aparatımla üzerine dalgalar yaptım.Siz de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN....

Pratik Muzlu Pramit Pasta

Malzemeler: 

1 paket petibör bisküvi

1 paket vanilyalı puding

2 adet muz

Üzeri için: 1 paket krem şanti ve dilediğiniz bir süsleme malzemesi

Yapılışı:

• Öncelikle tepsimizin altına streç filmi yayalım. 
• Pudingi paketin arkasındaki tarife göre pişirelim.
• Tepsiye enine 6 sıra, boyuna 3 sıra olacak şekilde petibörleri dizelim
• Üzerine pişirdiğimiz pudingi kaşık yardımıyla sıcak sıcak yayalım.
• Aynı işlemi 2. kata da uygulayalım
• 3. kata geldiğimizde bisküviyi ortaya değil sadece  kenarlara dizin.Yine üzerlerine kaşık yardımıyla biraz pudig gezdirin. (3.resme dikkat)
• 4.resimde gördüğünüz gibi muzları ortaya yerleştirdik
• Artık pastamız oluştu ve sıra şekil vermeye geldi.
• Pastamızı tepsinin altına serdiğimiz streç film yardımıyla kenarlarından toplayarak ortada birleştirelim ve pramit şeklini oluşturalım.
• Bunu yaparken biraz zorlanabilirsiniz ama merak etmeyin bu esnada streç filmin çok yardımı oluyor.
• Soğuması ve şeklini muhafaza etmesi için hemen dondurucuya kaldırın.Yaklaşık bir saat durması yeterli. 

Artık soğumuş olan pastayı dondurucudan alalın ve dikkatli bir şekilde streç filmden ayıralım. Sonra üzerine 1 çay bardağı sütle köpürttümüz şantiyi yayalım ve dilediğimiz gibi süsleyelim.

.

Büsküvili Baton Pasta

Malzemeler: 1 paket kakaolu petibör büsküvi, 1paket sade petibör büsküvi, 1 paket kakaolu pudink

Yapılışı: Öncelikle pudingi paketteki tarife göre pişirelim.Daha sonra bir tepsiye büsküvileri bir beyaz bir kakaolu olacak şekilde aralarına puding sürerek dik bir şekilde dizelim.Ben büsküvilerin yatmasını önlemek için için arkasına bardak dayadım.Bu yöntemle büsküvileri zorlanmadan dizdim.Bitince  üzerine kalan pudingi sıvadım ve süsledim.Süslemede beyaz çikolata, ceviz ve renkli hindistan cevizi kullandım.Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

İşte pratik Büsküvili Baton Pastamız hazır.

Afiyet olsun...

Süt Dilimi

Keki için malzemeler:

3 yumurta

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı yoğurt

4/3 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

Yapılışı: Önce yumurta ve pudra şekerini iyice köpürene kadar çırpalım.Sonra diğer malzemeleri sırasıyla katıp çırpmaya devam edelim.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim ve 200 derecede 10-12 dk kadar pişirelim.Yine de kürdan testi yapmayı unutmayın :) Pişen keki temiz bir beze ters çevirelim ve biraz soğumaya bırakalım.Ilınan kekden yağlı kağıdı ayıralım.

Kreması için:
400 gr süt kaymağı
1 paket krem şanti+1çay bardağı süt
3-4 yemek kaşığı bal
7-8 damla limon suyu
Yapılışı: Öncelikle 1 çay bardağı sütle şantiyi köpürtelim. İçine kaymak,bal ve limon suyunu ekleyerek kremayı çırpmaya devam edelim ve buz dolabında yarım saat kadar dinlendirelim.
NOT: Kaymak benim kendi yaptığım ev yapımı ürünümdür.Tarifine buradan bakabilirsiniz.

Soğuyan keki uzun dilimler halinde keselim. Altıncı resimde gördüğünüz gibi kestiğimiz dilimlerin arasını açıyoruz.Hazırladığımız kremayı sürüp üstünü kapatıyoruz.Bütün dilimleri aynı şekilde hazırlıyoruz.Ve soğuması için buz dolabına kaldırıyoruz.

Rulo Kekli Kümbet Pasta

MALZEMELER:

2 ya da 3 paket hazır çilekli rulo pasta(ben tam 2,5 paket kullandım)

1 litre süt

5 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı hindistan cevizi

1 adet muz (minik küpler halinde doğranmış)

1 adet şekerli vanilin

YAPILIŞI:

• Öncelikle büyük boy derin bir kaseyi steç filmle kaplayalım
• Ardından 1 cm kalınlığında kestiğimiz keklerle tabanı kaplayalım.Mümkün olduğunca az boşluk kalmalı.
• Bir tencereye süt, şeker ve unu alıp karıştıralım ve pişererek muhallabi kıvamına getirelim.
• Ocaktan almaya yakın vanilyasını ilave edelim ve tekrar karıştırıp ocaktan alalım,
• Biraz koyu kıvamlı bir muhallebi olacak.Ben kıvamının daha güzel ve pürüssüz olması için ocaktan aldıktan sonra blendırdan geçiriyorum.
• İçine dilimlemniş muz ve hindistan cevizini de ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştırıp kekle kapladığımız kasenin içine döküyoruz.
• Üst kısmını da dilimlenmiş kekle kaplayıp üzerinden biraz bastırıyoruz.
• Kasenin kapağını kapatıp dolaba kaldırıyoruz.Kapaksız bir kaseyse streç filmle kapatabilirsiniz.

Bir Şeklinde Pasta Yapımı

MALZEMELER:

3 yumurta (küçükse 4 olmalı)

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvı yağ

2-2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

İçine ve dışına kullanmak için: 1 kutu+1 poşet daha krem şanti kullandım.

İçindeki çikolatalı bölüm için:1 paket bitter çikolata ve kakaolu petibör büsküvi kullandım.

YAPILIŞI: Yumurtayı köpürene kadar iyice çırpalım.Daha sonra şekeri ekleyip krema gibi olana kadar çırpmaya devam edelim.Süt ve sıvı yağı da katıp tekrar çırpalım.Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek katalım ve spatula yardımıyla karışımı alttan yukarı karıştıralım.Bu sayede hamurun havası inmemiş olur.Tere yağıyla yağlanmış ve unlanmış büyük boy dikdörtgen borcama kek hamurunu dökelim ve 200 dercede önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar tutalım.Fırının kapağını kesinlikle açmayın.Fırından almaya aykın 180 dereceye düşürün ve 5 dk daha tutun.Bu şekilde kekimiz girintisi çıkıntısı olmadan düzgün bir şekilde kabaracak.Yukarıdaki resimde pişmiş halini görüyorsunuz.

Kek ılındıktan sonra ters çevirdim.Fırın tepsisini yağlayıp unladığım için rahatlıkla çıktı.

Kenarlarından keserek 1 şeklini verdim.

Daha sonra dikkatli bir şekilde keki ikiye ayırdım.Tabanını sütle ıslattım.Yoğun kıvamda hazırladığım şantiyi sürdüm.Benmari usulü erittiğim bitter çikolatanın içine kakaolu büsküviyi elimle ufalayarak kattım ve çikolatalı büsküvi karışımı elde ettim.Onuda şantinin üzerine serptim.Arkadaşlar pastanın dışını, içini elimin altında ne varsa kafamda şekillendirip ürettim.Yani bana özel bir pasta oldu.İçine veya dışına koyacaklarınızı siz kendiniz de belirleyebilirsiniz.Ya da benim yaptığım gibi farklı şeyler üretebilirsiniz. 

Daha sonra üstünü kapattım.

Geceden yarım bardak şekerli suya ayva çekirdeklerini katarak meyvelerin üstüne sürmek için jole hazırladım.Tabiiki şantı sıkma torbamı da hazırladım.Bu resmi süslemesinde hangi ucu kullandığımı göstermek için koydum.Dış süslemesi için 1 kutu(2 poşet) krem şanti kullandım.Anca yetti diyebilirim.Şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.

Öncelikle pastanın yüzeyini kaplayın.Üzerini meyvelerle kaplayacağımız için çok düzgün olması şart değil.Ama yine de ölçülü ve orantılı sürmeye gayret edin.Kenarlarınıda şekilli uçla süsledim. 

Üzerine portakal, kivi, muz ve frambuaz  ekleyek süsledim.Frambuazları yazdan dondurucuya pasta süslemesinde kullanmak için koymuştum 

Ispanaklı Pasta

MUZLU ISPANAKLI PASTA

MALZEMELER:

3 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 su bardağı ıspanak püresi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

KREMASI İÇİN: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı şeker, 1 paket krem şanti, 1 bardak süt,2 adet ince dilimlenmiş muz

YAPILIŞI:

• Şeker ve yumurta iyice köpürene kadar çırpılır
• Yağ ve ıspanak püresi ilave edilerek çırpmaya devam edilir.(Bir miktar ıspanağın yaprakları temizlenerek biraz haşlanır.Suyu süzülen ıspanak yapraklarını mutfak robotu veya blendırdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz)
• Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir,çırpılmaya devam edilir.
• Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak büyük boy borcam yada borcam boyutlarında yuvarlak tepsiye kek hamuru dökülür.(ben öyle yaptım ama siz isterseniz yine büyük boy  dikdörtgen ya da kare borcama dökebilirsiniz.)
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
• Krema için süt un ve şeker bir tencereye alınarak pişirilir.Soğuduktan sonra blendırdan geçirilir.
• Ayrı bir kapta 1 su bardağı soğuk sütle,1 paket krem şanti köpürtülür. 
• Yuvarlak tepsiden çıkarılan kekin kenar kısımları kesilerek kare olması sağlanır.Arası kesilerek krema sürülür.(isterseniz kremayı sürmeden evvel keki biraz sütle ıslatabilirsiniz.) Muz dilimleri dizilir.
• Kekin üst kısmı da kapatılarak,pastamız köpürtülmüş şantiyle kaplanır.
• Üzerine kekin kenarlarından kesilen parçalar robottan geçirilerek serpilir.

AFİYET OLSUN...

Kekli TİRAMİSU tarifi

MALZEMELER:

2 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un

Kreması için: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker,1 paket labne peyniri(200 yada 250 gr olacak)

Kremanın yapılışı: Labne peyniri hariç tüm malzemeyi tencereye alalım.Ocağa koymadan bir çırpıcı yardımıyla yumurta iyice dağılana kadar çırpalım.Sonra ocağa alalım ve kıvamı gelene kadar pişirelim.Ocaktan alalım ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz içine labne peyniri koyup çırpalım ve soğumaya bırakalım.

Keki ıslatmak için: 1 su bardağı ılık su.2 çay kaşığı granül kahve, 1 tatlı kaşığı şeker 

Üzerine: Kakao

YAPILIŞI:

Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.Ardından süt, sıvı yağ ve kakao eklenerek çırpmaya devam edilir.Un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek karışım iyice çırpılır.Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak borcama dökülerek 180 derecede pişirilir.Pişen kek soğuduktan sonra ters çevrilerek borcamdan çıkarılır.Bıçakla ya da ip yardımıyla ikiye ayrılır.Kekin üst kısmı pastanın altına geleceğinden, üst kısım borcama yerleştirilir.Üzerine hazırlamış olduğumuz kahveli suyun bir kısmı dökülerek kek ıslatılır.

Önceden hazırlanmış olan kremanın yarısı ıslanan kekin üzerine dökülür.Diğer keki kremanın üzerine kapatıp kalan kahveli suyla ıslatılır.Üzerine kremanın kalan kısmı dükülür.Bir süzgeç yardımıyla üzerine kakao serpilir. 

Not: En az bir gün buz dolabında bekletirsniz daha lezzetli olur.

Vişne reçelli muhallebili kek

Merhabalar.Vişneli tatları sevenler için ve vişne reçeli olanlar için hemen yapabilecekleri harika bir kek tarifi geliyor.Aslında vişneli pasta bile diyebiliriz.Enfes bir lezzet.Emin olun bu kekle misafirlerinizin beğenisini kazanacaksınız.Yaza doğru girerken vişne reçellerini benim gibi bitirememiş olanlar bu şekilde değerlendirebilirler.

Çikolata soslu kakaolu kek

Ne olacak bu çikolatalı ve kakaolu yiyecek sevdam bilmiyorum.Sanırım benden kızlarıma da bulaşmış.Onlar da bayılıyor böyle lezzetlere.Browni tadında bir kek yemek istiyorsanız işte bu tam size göre.Bu kekin özelliği bol soslu olması ve sosunun ev yapımı harika bir çikolata sos olması.Üzerini minik incilerle süslediğim bu kek  misafirlerinizin ve çocuklarınızın çok seveceği bir lezzet olacağından emin olabilirsiniz.Şimdi gelelim malzemelere,