Rulo Kekli Kümbet Pasta

MALZEMELER:

2 ya da 3 paket hazır çilekli rulo pasta(ben tam 2,5 paket kullandım)

1 litre süt

5 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı hindistan cevizi

1 adet muz (minik küpler halinde doğranmış)

1 adet şekerli vanilin

YAPILIŞI:

• Öncelikle büyük boy derin bir kaseyi steç filmle kaplayalım
• Ardından 1 cm kalınlığında kestiğimiz keklerle tabanı kaplayalım.Mümkün olduğunca az boşluk kalmalı.
• Bir tencereye süt, şeker ve unu alıp karıştıralım ve pişererek muhallabi kıvamına getirelim.
• Ocaktan almaya yakın vanilyasını ilave edelim ve tekrar karıştırıp ocaktan alalım,
• Biraz koyu kıvamlı bir muhallebi olacak.Ben kıvamının daha güzel ve pürüssüz olması için ocaktan aldıktan sonra blendırdan geçiriyorum.
• İçine dilimlemniş muz ve hindistan cevizini de ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştırıp kekle kapladığımız kasenin içine döküyoruz.
• Üst kısmını da dilimlenmiş kekle kaplayıp üzerinden biraz bastırıyoruz.
• Kasenin kapağını kapatıp dolaba kaldırıyoruz.Kapaksız bir kaseyse streç filmle kapatabilirsiniz.