Kafesli Elmalı Kurabiye

MALZEMELER:

150 gr margarin (yumuşamış)

1 çay bardağı yoğurt

1,5 çay bardağı pudra şekeri

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

aldığı kadar un

Elmalı iç harcı için: 3 adet orta boy elma, 4 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, ceviz(koymasanız da olur)

YAPILIŞI:

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır ve cevizden biraz daha büyük boyutta bezeler hazırlanır.Bezeler merdane yardımıyla biraz açılır ve içine önceden pişirip soğuttuğumuz elmalı harç konulur.Hamurun yarısına elmalı harç, diğer yarısına bıçakla çizikler atılır. 5,6,7,8 kadar çizik atabilirsiniz.

Kesik kısma doğru rulo şeklinde sarılır ve ay şekli verilir.

Yağlı bir hamur olduğu için tepsiyi yağlamadan direk dizebilirsiniz.Veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizebilirsiniz.

Önceden ısıttığımız fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.