Kayısı Aşı

Malzemeler:
250 gr kuru kayısı (ekşi olursa daha güzel olur)
100 gr ceviz içi
2 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek keşığı tereyağı

Yapılışı:

• Kayısıları tencereye alalım ve üzerini geçmeyecek şekilde su koyalım.Kaynamaya bırakalım. 
• Kayısılar şişip suyunu biraz çekince altını kapatalım.İçinde hala biraz suyu kalmış olmalı.
• Ayrı bir tava veya tencerede tereyağını eritelim.Köpüren yağın üzerine kayısıları suyuyla beraber ekleyelim.Üzerine şeker serpelim karıştırıp ve tekrar pişmeye bırakalım.
• Sonra iri kıyım cevizi de ekleyelim. Karıştıralım.Biraz da bu şekilde pişirelim ve suyunu kıvamlaşmış ve özdeşleşmiş olarak gördüğümüz anda altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
• ilk sıcaklığı çıkan tatlımızı servis tabağına alalım.

Afiyetler olsun...