Külah Krep

Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı sıvıyağ

bir çimdik tuz

25 gr kakao

3 veya 3,5 yemek kaşığı kadar un

yarım çay kaşığı kabartma tozu

Süslemesi için: 1 poşet krem şanti, yarım su bardağı süt. Şantiyi sıktıktan sonra dilerseniz farklı pasta süsleriyle ve şekerlemelerle  süsleyebilirsiniz.Üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.Yani hayal gücünüze göre süslemeleri çoğaltabilirsiniz.

Yapılışı:

• Öncelikle yumurta,şeker ve tuzu çırpma teliyle çırpalım
• Üzerine sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edelim
• Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim ve boza kıvamında bir karışım elde edelim.
• Krep hamurunu bu şekilde hazır hale getirelim.(resimleri inceleyiniz)

• Krepleri pişireceğiniz tavanızı önceden biraz ısıtıyoruz.Ben döküm tava kullandığım için yapışma sorunu olmadı.Ama tavanızın yapışacağından endişeleniyorsanız çok az yağlayın.
• Asıl önemli olan kısma geliyoruz şimdi. Krep hamurunu bir yemek kaşığı kadar tavaya döküp çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde kaşık yardımıyla yuvarlak hareketlere yayıyoruz.
• Kısa sürede pişeceği için dikkatle ve başından ayrılmadan biraz da hızlı olarak pişiriyoruz.Yani pişme süresi saniyeler içinde oluyor.Yoksa kurur.Buna dikkat ediyoruz.
• Kreplerimiz zaten yumuşak olmalı.bunu görüntüden de anlayabilirsiniz.
• Pişen krepleri tavadan alıp sıcakken yarım ay şeklinde kapatarak sadece yarısına kadar sıkarak hamuru sıkıştırıyoruz ki külah görüntüsü olsun.
• Bu işlemi sıcakken yapmalıyız yoksa soğuyunca külah şeklini veremeyiz.
• Burada dikkat etmeniz gereken nokta biraz hızlı ve külahları yaparken seri olmanız. Çünkü soğutmamanız gerekiyor.
• Krepler külah şekliyle soğuduktan sonra önceden hazırladığınız şantiyle içlerini doldurup dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Aynı tarifi sade olarak da yapıp içine meyveli şantiler sıkıp meyve parçacıklarıyla da süsleyebilirsiniz.Yani bu tarifi pek çok formda uygulayabilirsiniz.