2 Ekim 2014 Perşembe

Kavurma Tarifi

Bayram gelmeden tarifleri yayınlamak istedim ki takipçiler için faydalı olabilsin.Bir önceki yayında Kıyma Kavurma'nın nasıl yapılması gerektiğini anlatmıştım.Sırada etimiz var.Eti de yine aynı teknikle yapıyorum.Lezzetli olması için kuyruk yağını mutlaka kullanıyorum.Ama sevmeyenler Kıyma Kavurma da behsettiğim gibi tereyağı kullanabilirler.Şimdi gelelim leziz mi leziz kavurma tarifine:

Kıyma Kavurma

Kurban bayramı yaklaşırken etlerimizi nasıl değerlendirebiliriz diye düşünüyoruz.Yemeklik, kıymalık,kavurmalık,dönerlik diye ayırıyoruz.Ve bu şekilde ayırmak işimizi son derece kolaylaştırıyor.Herkesin mutfak kültürü ve eti tüketme şekli birbirinden farklı olabilir.Benim dondurucumda bu saydıklarımın dışında kavrulmuş kıyma da mutlaka yerini alır.İşte en lezzetli haliyle Kıyma kavurma tarifi:

29 Eylül 2014 Pazartesi

Dondurucuda Kızarmış Patlıcan ve Közlenmiş Patlıcan

Patlıcanın tadını kış boyunca özlüyoruz.Bende bu özlemi gidermek için bir kaç paket karnıyarıklık kızartılmış patlıcan koydum dondurucuya.Genelde közlenmiş olarak koyarım ama bu defa değişiklik olsun istedim.Közlenmiş olanı da her sene mutlaka koyarım.Özellikle salata yapmak için.Şimdi gelelim nasıl hazırladığıma:

28 Eylül 2014 Pazar

Zeytinyağlı Taze Börülce

Türkiye'ye geldikten sonra börülceler bana  taze fasulye gibi göründü.Kırgızistanda bir metrelik börülcelere alışınca bunlar gözüme küçük geldi :) en sevdiğim zeytinyağlılardan biridir.işte tarif:

Dondurucuda Taze Börülce

Özellikle salatasını çok severim ama zeytin yağlı yemeği de bir başka olur tabii.Her sene muhakkak dondurucuya bir kaç paket atarım.Nasıl yaptığıma gelince:

Dondurucuda Taze Barbunya

Kışlık hazırlıklarımız artık neredeyse son buldu.Ben de bu arada boş durmadım ve yerleşmeye çalışırken bir yandan da kışlık hazırlıklarımı tamamladım.Taze barbunyanın lezzeti her zaman başkadır.Siz de benim gibi çok seviyorsanız mutlaka dondurucunuzda bulundurmalısınız.Tek yapmanız gereken şey dilediğiniz miktarda barbunya alıp kabuklarından ayıklamak ve buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kaldırmak.Hala pazarlarda tezgahtaki yerini koruyorken alıp dondurucuya koymayı ihmal etmeyin.
kolay gelsin..

Tavada Hamsi

Havalar iyice soğudu ve balık sezonu da çoktan açıldı bile.Hatta biz açılır açılmaz hemen aldık.Ama ilk aldığımız balıkla sonrakiler arasında lezzet farkı oldu.Yani son aldıklarımız daha lezzetliydi.Havalar soğudukça balıklar da yağlandığı için daha lezzetli bir hale geliyor.Özellikle de istavrit öyle.Tabii hamsinin yeri her zaman ayrıdır.Biz bir de çok özlemiştik tabii.5 yıldır yemeyince lezzetine doyamadık diyebilirim.Normalde balığı çok sık tüketiriz.Yurt dışındayken de öyleydi ama çoğunlukla büyük balık yediğimiz için küçüklerin tadını arar olmuştuk.Neyse ki Ülkemize dönünce bu hasret de böylelikle sonlanmış oldu.Genel olarak her evde yapılan kolay bir tariftir.Ama benim de arşivimde olmazsa olmazlardan olsun.İşte malzemeler:

26 Eylül 2014 Cuma

Trufflu ve Çikolatalı Pasta

Merhabalar Sevgili blok takipçilerim ve herkes...
Ne kadar uzun zaman olmuş öyle değil mi? Şimdi de ne desem nereden başlasam bilemiyorum.Ama açılışı kızımın doğum gününde yaptığım ve çok beğeni toplayan bu nefis pastayla yapayım dedim.Tatlı bir açılış olsun ki gerisi de tatlı gelsin öyle değil mi?
Sıkı takipçiler iyi bilir.Yurt dışındaydık ve artık ülkemdeyim.İstanbuldaki evimize yerleştik ve burada 5 yıl önce bırakıp gittiğim hayatıma şimdilik kaldığım yerden devam ediyorum.En güzeli de komşularımla yeniden bir araya gelmem ve bu konuda sıkıntı yaşamamam oldu.Aslında yaz benim için o kadar güzel,yoğun ve tatlı yorgunluklarla  geçti ki. size anlatacağım ve paylaşmak istediğim çok şeyler oldu ama malesef vakit sıkıntısı yaşamamdan ve yerleşme durumlarımdan dolayı blok paylaşımlarında bulunamadım.Ama elimden geldiğince Face adresimden takipçilerimi habersiz bırakmamaya çalıştım.Sizlerde bu arada beni yalnız bırakmayıp gerek beğeni gerekse mesajlarınızla destek verdiğiniz için çook teşekkür ederim.Özellikle blok ve face adreslerime 'artık ne zaman tariflerinizi yayınlamaya başlayacaksınız,sizi bekliyoruz,lütfen daha fazla beklemetmeyin bizi' gibi bir çok msj aldım.Onlar kendilerini bilirler.Özellikle onlara çok teşekkür ederim.Bu msjlar beni ziyadesiyle mutlu edip motivasyon verdi.Ve daha fazla uzatmadan tariflere başlamak istedim.Daha anlatmak istediğim çok şeyler var ama yazıyı uzatarak sizi de sıkmak istemiyorum.İnşallah diğer tariflerde sohbete devam ederiz.Şimdi geleyim pastanın tarifine:

30 Haziran 2014 Pazartesi

Hatay Usulü Kağıt Kebabı

Sevgili Asyadan Esintiler takipçileri,Bişkek'ten ayrılmama saatler kala yayınladığım son tarifim.İnşallah Türkiye de yepyeni tariflerle kaldığım yerden devam edeceğim.Sıkı takipçiler iyi bilir ki daha önce İstanbul'da yaşıyorduk.Şimdi 5 senelik Kırgızistan maceramızın ardından tekrar İstanbul'a dönüyorum ve kaldığım yerden devam ediyorum.İftara saatler kala bu enfes tariflerle sizlere geçici bir süreyle veda etmek istedim.Face adresimdem mümkün olduğunca yaz boyunca sofralarımı ve yaptığım yemeklerin resimlerini paylaşmaya çalışacağım.Sizler de destek olup yokluğumda bloğumu ve facemi yalnız bırakmazsanız sevinirim.Yorumlarınız benim için çok değerli.En kısa zamanda görüşmek temennisiyle diyerek, artık tarifime geçmek istiyorum. 

Dereotlu Lorlu Omlet

Omletin her çeşidini severiz ve sıklıkla da yaparım.Sahur için hazırladığım enfes bir omlet tarifine ne dersiniz.Üstelik tok tutucu özelliği de var.Haydi tarife buyurun:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...