1 Haziran 2013 Cumartesi

şehriyeli etli çorba

Bu çorbayı o kadar seviyoruz ki,lezzetine doyum olmuyor desem yeridir.Tamamen benim mutfağımdan çıkan bir lezzettir.Başka tariflerde terbiyelisini görebilirsiniz.Ama bu terbiyeyle yapılan bir çorba değil ve başka yerde de tarifin göremezsiniz.Emin olun ki lezzetiyle size biraz da işkembe çorbasını anımsatacak lezette bir çorba.İsterseniz merak edenler için hemen tarife geçeyim:




Malzemeler:
250 gr kadar önceden pişirip dittiğimiz dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağ
3 dolu yemek kaşığı un
1 litre et suyu ve yine 1 litreye yakın su kullanacağız
1 çay bardağı arpa şehriye
2 diş sarımsak
tuz ve karabiber
üzeri için: sıvı yağ ve toz kırmızı biber
YAPILIŞI:

  • Tencereye yağları koyup,tere yağı da eriyince hemen unu katıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Üzerine et suyunu ekleyip hızlıca karıştıralım ki topaklanma olmasın.Eğer gözünüze koyu kıvamlı geldiyse su ekleyerek kıvamını açmaya devam edin
  • Kaynayınca içine tuzunu ilave edip etleri ekleyin.Üzerine biraz da karabiber serpiştirin
  • Önceden az suyla haşladığımız tam pişmemiş olan arpa şehriyeyi de hemen ekleyin ve şehriyeler iyice pişene kadar kaynatmaya devam edin.
  • Ocaktan almaya yakın sarımsakları içine rendeleyin ve 5 dk kadar daha kaynatın
  • Üzerine yaktığınız kırmızı toz biberi döküp servis edebilirsiniz
  • Aynı zamanda yerken içine sirke ve limon dökmeniz bizden size servis önerisidir.



14 yorum:

  1. Yanıtlar
    1. teşekkürler Baharcım,sevgilerimle...

      Sil
  2. Nefis gercekten ,denemeli,ben cok severim corba yapmayi,uydurmayi denemeyi!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bencede denemelisin canım.Oldukça lezzetli oluyor.

      Sil
  3. bende çok severim bu çorbayı
    çok sık yapıyorum eş dolayısıyla;)
    fakat ben içine şirke ve 1 kaşıkta yoğurt
    ekliyorum
    ohh miss ellerine sağlık canım zaten görüntü lezzetinin kanıtı olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım.Eminim seninki de çok lezzetli oluyordur.

      Sil
  4. ben şehriye çorbasını bol domatesli ve kıymalı yaparım.bu tarifte ilginçmiş şule cim.dur ben bunu deniyim.kışa bırakmıyım dimi ya. ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. Aaa tabii Fatma ablacım,zaten kışlık bi çorba diğil,her zaman yapabilirsin bunu.Lezzeti süper oluyor.teşekkür ederim:)

    YanıtlaSil
  6. Sulecim,
    Nezamandir bloguna ugrayamadim canim,hem tasindim hemde laptobum bozuldu:( simdilik cep telefonundan idare ediyorum.
    Bu zaman zarfında ne kadar cok yeni tarif eklemissin, hepside harika ellerine saglik canim....
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olsun canım,kolay gelsin.evet,tarifler epey oldu.gelmeye de devam edecek.yorumun için teşekkürler.sevgilerimle...

      Sil
  7. benim annem çok sık yapar bu çorbayı
    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler.eminim annenizinki de harika oluyordur.Anne elinin lezzeti bi başka olur:)

      Sil
  8. Bu bence bir çorba değil tam bir öğünlük yemek:) o kadar besleyici ve lezzetli görünüyor ki.. ellerine saglık şulecim afiyet olsun size :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,gerçekten de öyle.hem de çok besleyici.Dediğin gibi tam bir öğünlük ama biz bir tabakla yetinemiyoruz.ikinciyi muhakkak yiyoruz.Kesinlikle denemeni tavsiye ederim.

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...