20 Eylül 2013 Cuma

Fırın Sütlaç


Hayırlı cumalar sevgili dostlar
Bu hafta hiç tatlı tarifi yayınlamadığımı fark edince hemen bizim evde en çok sevilen ve sıkça pişen sütlaç tarifimi yayınlayayım dedim.Tabi bunun öncesinde öncelikle size Sade ve Bitter Çikolatalı Sütlaç tarifimi hatırlatmak isterim.Ama her zaman fırında sütlacın tadı başkadır.Hele bir de güveçteyse eğer,işte o zaman lezzetine doyum olmaz. E hadi o zaman ,geçelim tarife:


MALZEMELER:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

YAPILIŞI:

  • Öncelikle tenceremize yıkanmış pirinci koyup üzerini çok az geçecek kadar su ekleyerek pirinçlerin biraz pişmesini sağlayalım.Yani suyu çekene kadar pişecek.Zaten suyunu az koymamızın sebebi de pirinçlerin tam pişmemesi için.Devamında sütle pişecek.
  • Bir yumurtanın sarısını ekleyip çırpma teliyle iyice çırptığımız sütü  az pişmiş olan pirince ekleyelim ve karıştırarak kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayan süte şekeri ilave edelim.Ve karıştıralım.Bu şekilde süt biraz kıvam alana kadar kaynatalım.
  • Ayrı bir kasede nişastayı az suyla açalım ve yavaş yavaş süte ilave edelim.Bir yandan da karıştırmaya devam edelim ki nişastanın etkisiyle pirinçler içinde topaklanmasın
  • Bu şekilde 4-5 dk kadar kaynatalım
  • Son olarak ocaktan indirmeye yakın içine vanilya ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
  • Güveçlere bölelim ve içi su dolu derin bir fırın tepsisine yerleştirelim.Suyun güveçlerin boyutunun yarısına kadar gelmesi yeterli
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kabuk bağlayıp yanık bir görüntü olana kadar tutalım.
  • Bunu yaparken sık sık kontrol edelim ki bir anda fazlaca yanabilir.
  • Afiyet Şifa olsun...



14 yorum:

  1. Bizim evde de çok sevilir fırın sütlaç:)) ellerine sağlık canım nefis görünüyor...Hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Elifcim.Hayırlı cumalar canım...

      Sil
  2. bende bu usul yapıyorum, bizim evde eşimin en sevdiği tatlı fırın sütlaç, tek geçer bu tatlıyı kendisi. Ellerine sağlık Şulecim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen Mehtapcım,ben çok yediğimi söyleyemem.ama eşim özellikle sık sık ister.Teşekkür ederim canım:)

      Sil
  3. Ne güzel görünüyor şulecim.benim yok bu küçük güveçlerden.her zaman almak istediğim fakat, ya sen bunu ne zaman kullanacaksın, evde kalabalık olur diye iç sesim beni ikna ediyordu.artık dinlemiycem onu:) ilk fırsatta alacağım.ellerine sağlık. Sevgiler canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence hiç öyle düşünme kalabalık etmez,Onun ayrı bir lezzeti oluyor.Ben güveçlerimi her türlü kullanıyorum.Yemekte,balıkta,sütlaçta,yoğurt yapmada.Ayrı bir güzelliği oluyor bence.Teşekkürederim ablacım,sevgilerimle...

      Sil
  4. hımm canım sütlacı kim sevmez ki hele birde fırındansa kesin parmaklar yenilir:) zaten ben resmi görünce bittim canım çook çekti :))
    eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet öyle,,fırın sütlacın tadı gerçekten bir başka oluyor.Teşekkürler canım...

      Sil
  5. Sütlaç çok sevdiğim sütlü tatlılar arasındadır ellerine sağlık sunumun da pek şık :)

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Canım benim.çok teşekkürler...

    YanıtlaSil
  7. Tatli deyince ilk aklima gelenlerden cok severim sulecim ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık Şulecim.Sitenin yeni halide çok güzel olmuş.Hayırlı olsun sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Semacım.Değişime devam edecek.
      Sevgilerimle...

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...