6 Kasım 2013 Çarşamba

Etli Kırmızı Biber Dolması

MALZEMELER:
Dolmalık kırmızı biber (hanımlar bunun için miktar veremicem ama iç malzmesine göre doldurabilirsiniz.Sanırım 10-12 tane dolabilir.)

İç malzemesi için:
300 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 tane orta boy soğan
1 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
yarım demet maydonoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz,kara biber,pulbiber,kuru nane çok az kimyon

YAPILIŞI:

  1. İç malzemeyi hazırlamakla başlayalım.Kıymayı derin bir kaba alalım.üzerine yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinci koyalım.İnce kıyılmış soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyelim.Domatesi rendeleyip içine katalım.salçaları, tere yağını, tuzunu ve baharatlarını katalım.Elimizle iyice karıştırarak harcımızı harmanlayalım.
  2. Daha sonra kırmızı biberlerin içlerindeki  çekirdeklerini çıkarıp temizleyelim.
  3. Tencereye yerleştirelim.Ağızlarını kare kare kestiğimiz kırmızı biberle ya da yeşil biberle kapatalım.Üzerini geçmeyecek şekilde su ilave edelim ve sıvı yağ gezdirip pişmeye bırakalım.
  4. Harcınız bitmezse eğer bitene kadar doldurmaya devam edebilirsiniz.
afiyet olsun...

9 yorum:

  1. etli dolmanın sofralarda yeri bir başkadır elbette...nefis görünüyor, ellerine sağlık Şule'cim..:)

    YanıtlaSil
  2. çok severim ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. Dolmaya hayır denirmi
    Kırmızı biberle ayrı bir güzel olmuştur
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet cenım Kırmızı biberin ayrı bir lezzeti vardır.Teşekkürler.sevgiler...

      Sil
  4. Merhaba,
    Tarifinizle yesil biber ve asma yapragi ile karisik dolma yaptim,harika oldu parmaklarimizi yedik resmen👍bu ara tek sizi takip ediyorum her yemegim icin👏

    YanıtlaSil
  5. Tarifinizle yesil biber ve asma yapragi ile dolma yaptim resmen parmaklarimizi yedik harika oldu👍..bu ara yemeklerim icin tek sizi takip ediyorum,tesekkurler,sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Merhaba,
    Tarifinizle yesil biber ve asma yapragi ile karisik dolma yaptim,harika oldu parmaklarimizi yedik resmen👍bu ara tek sizi takip ediyorum her yemegim icin👏

    YanıtlaSil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...