Pirinçli Tavuk Çorbası - Hasta Çorbası

Malzemeler:
1 adet tavuk budu
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil sivri biber
1 türk kahvesi fincanı pirinç
1 yemek kaşığı kadar biber salçası
4-5 su su bardağı tavuk suyu
tuz,karabiber
üzeri için limon

Yapılışı:

• Öncelikle tavuk budunu haşlayalım.Suyunu ayıralım ki tekrar çorbaya ekleyeceğiz.
• Haşlanan budu didelim
• Tencereye biraz sıvıyağ koyup yemeklik doğranmış biber ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyelim
• Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
• Üzerine ayırdığımız tavuk suyunu ekleyerek kaynamasını bekleyelim
• Kaynayınca içine yıkayıp süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edelim ve şişip patlayana kadar kaynatmaya devam edelim.
• Pirinçler de pişince didiklenmiş tavuğu ilave edelim.
• Yeterince tuz ilavesi yapıp bir kaç taşım daha kaynatarak çorbayı ocaktan alalım ve dinlenmeye bırakalım.
• Servis esnasında üzerine bolca limon ve karabiber serpelim ve şifa niyetine yiyelim.

Afiyet Olsun...