20 Kasım 2013 Çarşamba

Kafesli Elmalı Kurabiye

Lezzetine doyum olmayan bu nefis kurabiyeler görselliğiyle ayrı bir güzel oluyor.Sıklıkla yaptığım bir tariftir.Geçtiğimiz günlerde eşimin kurstan arkadaşları istemişler.Onlar için hazırlayıp göndermiştim.Ve çok beğendiklerini eşim aracılığıyla bana ilettiler.E bana da afiyet olsun demek düştü.Şimdi bu güzel tarifi yapım aşamalarıyla beraber size de anlatayım:

MALZEMELER:
150 gr margarin (yumuşamış)
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
aldığı kadar un
Elmalı iç harcı için: 3 adet orta boy elma, 4 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, ceviz(koymasanız da olur)
YAPILIŞI:
Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır ve cevizden biraz daha büyük boyutta bezeler hazırlanır.Bezeler merdane yardımıyla biraz açılır ve içine önceden pişirip soğuttuğumuz elmalı harç konulur.Hamurun yarısına elmalı harç, diğer yarısına bıçakla çizikler atılır. 5,6,7,8 kadar çizik atabilirsiniz.


Kesik kısma doğru rulo şeklinde sarılır ve ay şekli verilir.

Yağlı bir hamur olduğu için tepsiyi yağlamadan direk dizebilirsiniz.Veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.

20 yorum:

  1. Çok severim elmalı kurabiyeyi :) kafesli olması da daha bir güzellik katmış.. ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım.Özellikle misafirlerime klasik elmalı kurabiyeden ziyade bu tarzda yapmayı tercih ediyorum.Tadı zaten güzel.Bir de görsellik eklendi mi daha da bir güzel oluyor.Teşekkürler,sevgiler...

      Sil
  2. aynı tariften ben de akşam yaptım ama senin şu kesikler harika olmuş bi dahakine bende senden kopya çekerim artık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabii ablam ne demek, buradaki maharet aslında kesiklerle elmaları buluşturabilmekte.Rulo yaparken biraz daha esnek rulo yapınca denk geliyor.O zaman elmalı harçta aralardan görünüyor ve ayrı bir güzel oluyor.

      Sil
  3. Eline sağlık canım Nefis olmuş Benim en sevdiğim kurabiyelerdendir kendisi Olsayd şimdi hayır demez kaç tane yerdim kimbilir sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah Semacım,bakarsın bir gün beraber yeriz.Teşekkür ederim canım,sevgilerimle...

      Sil
  4. Eline sağlık şulecim . Tariflerini severek takip ediyorum.semra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Semracım.Bişkekteki en iyi takipçilerimden biri olman beni ayrıca çok mutlu ediyor.sevgilerimle...

      Sil
  5. Gönül bağım ellerine sağlık.Bende bugün elmalı kurabiye yaptım.ama model farklı.
    eminim eli maharetli arkadaşım ki çok çok lezzetli olmuştur.Allah'a emanetsin.sevgi ve dualarımdasın...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımsın.Eminim seninki de ayrı bir lezzetli olmuştur.Ben sedece işin içine biraz görsellik kattım :) Çok teşekkürler arkadaşım.Sen de Allaha emanetsin ve duamdasın inş.sevgilerimle...

      Sil
  6. harika olmuşlar değişik bir katlama biçimi eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ablacım.Evet görsel açıdan bu modeli çok seviyorum.Ve elmalı kurabiye yapacaksam ilk tercihim bu oluyor.

      Sil
  7. bir fincan kahvem yaninda elmali kurabiye hele birde Candan dost sohbeti ohhh degmeyin keyfime :)
    ellerine saglik canim harika görünüyor. kafesin arasindan tasan elmalar istah kabartiyor vallahi
    sevgiyle kucakliyorum canim .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. inşallah canım,bir gün o kahveyi karşılıklı içeriz belki.güzel yorumun için teşekkürler.sevgilerimle...

      Sil
  8. canım elmalı kurabiyeye bayılırım. ÇOOOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR bu yöntemi ilk kez görüyoeum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım.Benim favorimdir aynı zamanda :)

      Sil
  9. Bende değişik şekillerden çok hoşlanırim.elmali kurabiye ye yeni bir biçim kazanandırmışsın canım. Harika görünüyor. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  10. hımm bayılırım elma tarçın ikilisine 'harika bir sunum'ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler.Ben de bayılırım :)

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...