20 Ocak 2015 Salı

Karalahana Yemeği


 Malzemeler:
1 bağ karalahana
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış barbunya
2 yemek kaşığı kalın bulgur
yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası 
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz ve yeteri miktarda su

Yapılışı:
  • Öncelikle lahanaları haşlayalım ve suyunun süzülmesi için kevgire alalım
  • Tencereye zeytinyağı ve sıvıyağı alalım.
  • Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve havucu alalım,soteleyelim
  • Salçaları da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Üzerine ince doğradığımız lahanaları ekleyelim.(yani ıspanak yemeğinde olduğu gibi yapıyoruz)Biraz da bu şekilde kavuralım.
  • Daha önceden haşlamış olduğumuz barbunyaları ekleyelim.
  • Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve bulgurları üzerine serpiştirelim.
  • Eğer salçalar çok tuzluysa fazladan tuz eklemenize gerek kalmaz.Değilse damak zevkinize göre bir miktar ekleyebilirsiniz.
  • Bulgurlar şişene kadar pişirmeniz kafidir.
Afiyet olsun...

9 yorum:

  1. lahanayı çok severim birde senin tarifinle deneyeyim bakalım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğeniceğinizi tahmin ediyorum :)
      sevgiler...

      Sil
  2. Ellerinize sağlık, bayılırım Kara Lahana'nın sarmasına, yemeğine, çorbasına Karadenizli olunca böyle oluyor sanırsam. :)

    Blogunu takipteyim, bloguma da beklerim http://griipalyaco.blogspot.com.tr

    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,bloğuma hoşgeldiniz.Tabiki gelicem ziyaretinize :)
      sevgiler...

      Sil
  3. kız şule ne ne arıyon ne soruyon ne ziyaretime geliyon:) ben yorum yazamayınca sende boşladın beni ha:) demek dostlıuk sadece yorum yazarken oluyormuş:)!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aşkolsun Fatma Abla, Olur mu öyle şey.Senin paylaşımların malesef bana gelmiyor.Bloğu takip ettiğim halde öyle bir sorun var malesef. Ben telafi ederim sen merak etme :) Sen hep gönlümdesin benim.
      sevgilerimle...

      Sil
    2. insan sevdiğini arıyor şulem. bu sitemim ondandı. kusura bakma. sen de benim gönlümdesin canım sevgiler:)

      Sil
  4. Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık canım. Çok lezzetli görünüyor…Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Seldacım :)
      sevgiler benden...

      Sil

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...