kurutulmuş sebzeli bulgur pilavı

Kokusuyla,tadıyla sizi başka diyarlara götürecek enfes bir pilav.Yazdan kuruttuğum sebzelerimi bulgur pilavıyla bütünleştirmek geldi aklıma ve ortaya da böyle lezzetli bir pilav tarifi çıktı.Böyle kurutulmuş sebzelerle yapılmış pilav tarifleri var ama benimki benim mutfağıma ve bana özgü bir tarif.Şimdi size içindeki malzemeleri ve yapım aşamalarını anlatayım:

MALZEMELER: 

Kurutulmuş biber-kabak-patlıcan-domates

2 su bardağı bulgur

1 adet orta boy soğan

biraz sıvı yağ ve iki yemek kaşığı tere yağı ve tuz

YAPILIŞI: Öncelikle kuru sebzeleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.Haşlanan sebzeleri süzdürüp biraz soğuduktan sonra minik minik doğrayın.Pilav tencerenize sıvı yağ ve tere yağını koyup minik küpler halinde doğradığınız soğanı da ekleyip pempeleşinceye kadar soteleyin.Üzerine doğradığınız sebzeleride ekleyip kavurmaya devam edin.Daha sonra yıkayıp süzdürdüğünüz bulgurları da ekleyin ve biraz da bu şekilde çevirin.Tuzunu ekleyin.Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın.

Bu lezzetli pilavı deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.