Süt Reçelli Minik Tartoletler ve Süt reçeli tarifi

Daha önce de süt reçeli kullanarak külah kurabiyeler hazırlamıştım.Merak edenler kurabiye bölümünden bakabilirler.Aslında süt reçelini evlerimiz de de yapabiliriz.Biraz yapım aşaması zaman alıyor ama lezzetine de doyum olmuyor tabii.Bişkek'te fazlaca kullanılan ve tüketilen bir ürün olduğu için ben hazır alıyorum.Süt reçelinin tarifi ben de var ama hazıra konduğum için daha henüz denemedim.Ama yine de yapımını merak edenler için tarifini vereyim.

Şimdi öncelikle süt reçelini anlatayım sonra tartoletlerin tarifine geçeyim.

EV YAPIMI SÜT REÇELİ: 
1kg yağlı inek sütü(kesinlikle pastörize süt olmaz)
1 büyük su bardağı şeker
1 çay kaşığı(dolu olmasın)karbonat
arzuya göre vanilya
YAPILIŞI: Sütün içine şekeri ekleyin.ocağa koyun ve kaynatın.kaynadıktan sonra karbonatı ilave edin ve altını kısınKısık ateşte ara sıra karıştırarak bir saat pişirin.Yavaş yavaş sütün kıvamlaştığını ve renginin koyulaştığını gözlemleyeceksiniz.Süt yaklaşık 1/3 oanına düşecek.

Minik tartoletlerin yapımı:250 gr margarin,1 yumurta,1 su bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya,aldığı kadar un
Yapımı: Yumuşamış olan margarine diğer malzemeleri katıp yoğuralım.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.Biraz dinlendirelim.Minik tartolet kalıplarımıza yerleştirelim ve pembeleşinceye kadar pişirelim.İçini süt reçeliyle doldurup istediğimiz gibi süsleyelim.

NOT: Siz herhangi bir kremayla yapıp meyvelerle süsleyebilirsiniz.