.1 kg ıspanağın ayıklanmış kökleri
1 adet orta boy soğan
1 adet kesme şeker
tuz
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
üzeri için limon suyu
Yapılışı:
- Ayıkladığınız ıspanağın köklerini bıçak yardımıyla temizleyin
- Derin bir kabın içinde suya basın
- Suya bir miktar sirke ekleyin ve 10 15 dk kadar bekletin
- Sudan aldığınız ıspanak köklerini 1-2 su daha yıkayın ve kumunu akıtın
- Soğanı yemeklik ama biraz daha küçük boyutlarda doğrayın
- Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin
- Üzerine ıspanak köklerini ilave edin ve bir iki kez karıştırın
- Üzerine tuz ve şeker ilave edin.Biraz su ekletin,tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.Suyunu çekinceye kadar pişirin
- Piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine limon suyu gezdirin,soğuk soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder