Ciğer Sote

Merhabalar

Devasa boyuttaki yufka ekmekleriyle nasıl da poz vermiş caanım ciğer sote.Öncelikle size eşimin ve benim ciğeri çok sevdiğimizi söylemem lazım.Her türlüsünü yaparız.Ama tarifleri soteyle  vermeye başlıyayım dedim.Diğer ciğer tarifleri de sırasıyla gelecek tabii.Ciğeri herkes sevmez,sevenler de lezzetine doyamaz.O zaman bu tarif ciğercilere gelsin:) radyodaki müzik anaonsları gibi oldu sanırım:)neyse ben en iyisi tarife geçeyim.

YAPILIŞI: 

• 500 gr dana ciğerini küp küp doğrayıp bir kabın içine alalım.
• Üzerine tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,kekik ve toz kırmızı biber serpelim.
• 2-3 diş sarımsak doğrayalım.
• Hepsini harmanlayalım ve bir kenar da bekletelim
• 1 adet büyük boy soğanı da küp küp doğrayıp biraz yağla beraber tavada pembeleşinceye kadar soteleyelim.
• Üzerine sarımsak ve baharatlarla harmanladığımız ciğeri ekleyelim.Yüksek ateşte sürekli cevirmek sureti ile karıştıralım.
•  Yaklaşık 10-15 dk arasında pişmiş olacaktır.